Что приготовить на Троицу

Щавель, укроп, петрушка лук и даже кинза з базиликом – это все должно быть на столе и во всем, что вы приготовите.

А вот все остальное можно использовать для блинов и самых разных пирогов. Очень вкусным получается пирог с щавелем, начинку разнообразьте вареными яйцами. К рыбе на пару не забудьте добавить немного имбиря.

Блины со шпинатом

Ингредиенты:

• шпинат – 70 г;
• молоко – 150 мл;
• мука – 80 г;
• яйца – 2 шт.;
• кипяток – 130 мл;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• щепотка соли;
• сахар – 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Листья шпината перебить в блендере вместе с молоком.
2. Смешать венчиком с яйцами. Добавить муку, сахар и щепотку соли. Перемешать. Влить кипяток и растительное масло.
3. Жарить на среднем огне, постоянно смазывая сковороду.

Рыба на пару с имбирем и зеленым луком

Ингредиенты:

• рыба, очищенная;
• соль, зеленый лук;
• свежий нарезанный имбирь – 50-70 г;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• белое вино, растительное масло – по 2 ст. л.;
• нарезанная свежая кинза.

Как приготовить:

1. Установите пароварку на сильный огонь. Сделайте глубокие надрезы на рыбе. Посолите.
2. Зеленый лук и имбирь соедините, половину разложите в разрезы. Положите рыбу в пароварку.
3. Для соуса в сотейнике на медленном огне соедините соевый соус, вино, масло, половину лука и имбиря. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Держите соус на медленном огне, пока рыба готовится, 10-15 минут.
4. Готовую рыбу сбрызните соусом. Украсьте кинзой.

Пирог со щавелем

Ингредиенты для теста:

• кефир – 500 мл;
• яйцо;
• сливочное масло комнатной температуры – 100 г;
• мука – 600-700 г;
• сахар – 1,5 ч. л. ;
• соль, сода – по 1 ч. л.

Для начинки:

• щавель – 300 г;
• крахмал – 1 ч. л.;
• сахар – 100 г;
• щепотка корицы.

Как приготовить:

1. Щавель помыть, отрезать стебли. Листья нарезать, смешать с сахаром.
2. Для теста соединить кефир, яйцо, масло, сахар и соль. Добавить муку с содой. Замесить тесто. Если оно липнет к рукам, добавить еще немного муки. Тесто завернуть в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
3. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. Щавель отжать от сока, смешать с крахмалом и корицей.
5. Теста разделить на две части, большую и меньшую.
6. Большую часть раскатать по размеру формы, сформировать борта.
7. Положить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и скрепить края.
8. Выпекать при 190 градусах 30-40 минут.

Приятного аппетита!