Куриные ножки на день рождения

Куриные ножки – выгодный продукт в двух направлениях. Их можно отварить и использовать мясо в отличных салатах, второй вариант – из очень простых ингредиентов создать действительно праздничные блюда ко дню рождения.

Куриные ножки в медово-соевой глазури

Ингредиенты:

• Куриные голени – 1 кг
• Соевый соус – 30 мл
• Яблочный уксус, мед, горчица – по 1 ч. л.
• Чеснок, кунжут – по 10 г
• Паприка – 1/2 ч. л.
• Приправа к курице
• Соль, перец – по вкусу
• Кунжут – для подачи

Для медовой глазури:

• Мед – 1 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.

Как приготовить:

1. Куриные голени тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Для маринада соединить соевый соус, яблочный уксус, мед, кетчуп, чеснок, паприку, горчицу, соль, перец и приправы к курице. Мариновать минимум 1 час.
3. Выложить ножки на противень и запекать при 180 градусах 45 минут.
4. Соединить ингредиенты для глазури, смазать мясо и посыпать кунжутом. Запекать еще 15 минут до образования карамельной корочки.

Куриные ножки в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 1 кг⠀
• Большая луковица – 1 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сметана – 5 ст. л.
• Молоко – 30 мл
• Соль, паприка, приправа к курице, орегано

Как приготовить:

1. На раскаленной сковороде обжарить до золотистой корочки курицу.
2. Чеснок измельчить. К ножкам добавить немного воды и чеснок. Тушить 3 минуты.
3. Нарезать полукольцами лук. Добавить к ножкам, тушить до мягкости лука.
4. Добавить сметану, соль, специи, и немного молока. Тушить на среднем огне 15 минут. Украсить зеленью при подаче.

Курино-сырные ножки

Ингредиенты:

• Куриные ножки – 8 шт.
• Кипяченая вода – 1 стакан
• Лавровый лист – 2 шт.
• Картофельное пюре – 200 г
• Паприка – 1 ч. л.
• Моцарелла – 150 г
• Яйца, мука, панировочные сухари – для панировки
• Соль, перец, итальянские травы – по вкусу

Как приготовить:

1. Куриные ножки посолить, поперчить, добавить прованские травы и поджарить до золотистой корочки. Залить водой и тушить на среднем огне 20-30 минут, добавив лавровый лист. Мясо отделить от ножек (косточки не выбрасывать).
2. Мясо измельчить, добавить картофельное пюре и 100 г сыра, перемешать. Из полученной смеси сформировать лепешки, в середину положить косточку и сформировать форму ножки.
3. Обвалять ножку в яйце, потом в муке, опять в яйце и в конце в панировочных сухарях.
4. Запекать на застеленном противне 10-15 минут при 180 градусах.