Котлеты из рыбного фарша и моркови

Эти рыбные котлеты – настоящая находка для гурманов. Простой и быстрый рецепт приготовления гарантирует вкусные и ароматные котлеты для вашей семьи.

Рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными. Овсяные хлопья хорошо дополняют рыбный фарш, не заглушая натуральный вкус рыбы и делают котлеты воздушными.

Ингредиенты

• Рыбный фарш – 500 г.
• Овсяные хлопья – 40 г.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сухари панировочные или мука – 40 г.
• Масло подсолнечное – 100 мл.
• Соевый соус – 1,5 ст. ложки
• Крахмал картофельный – 1 ст. ложка
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Приготовьте нужные ингредиенты. Для рыбных котлет можно взять готовый фарш из хека или использовать любой рыбный фарш или рыбное филе. Филе рыбы нужно измельчить в блендере.
2. Очистите лук и размельчите на маленькие кубики.
3. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
4. В сковороде разогрейте несколько столовых ложек растительного масла. Выложите в масло лук с морковью.
5. Обжарьте овощи на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты.
6. Добавьте к обжаренным овощам соевый соус. Перемешайте и тушите овощи с соевым соусом на медленном огне под крышкой в ​​течение 5 минут. Снимите сковороду с плиты и дайте овощам немного остыть.
7. Готовый рыбный фарш переложите в миску.
8. В рыбный фарш добавьте обжаренный лук с морковью, сухие овсяные хлопья и картофельный крахмал. Приправьте специями по вкусу. Перемешайте фарш и оставьте его на 20 минут в холодильнике, чтобы овсяные хлопья немного набрали влаги.
9. Смочите руки в воде и сформируйте из рыбного фарша круглые или овальные котлетки.
10. Обсыпьте котлеты в панировочных сухарях или пшеничной муке.
11. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в нее подготовленные рыбные котлеты.
12. Жарьте котлеты на огне ниже среднего в течение 4 минут по бокам до хорошей золотистой корочки.
13. Обжаренные котлеты переложите в кастрюлю, добавьте немного кипятка (около 100 мл.) и тушите на медленном огне в течение 10 минут.

Вкусные рыбные котлеты с овсяными хлопьями, морковью и соевым соусом готовы. Приятного аппетита!