🍰🍰🍰 Маффины: секреты приготовления вкусных и пышных мини-кексов🍰🍰🍰
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления вкусных и пышных маффинов. Маффины — это маленькие кексы, которые стали популярными во всём мире благодаря своему нежному вкусу и разнообразию начинок.
🌟Шаг 1: выбор ингредиентов🌟
Для приготовления маффинов вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука пшеничная — 240 г;
- молоко коровье — 240 мл;
- масло сливочное — 60 г;
- сахар-песок — 150 г;
- соль — 1 щепотка;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- ванильный экстракт — 1 ч. л.;
- лимон или лайм — 1 шт.
🌟Шаг 2: подготовка сухих ингредиентов🌟
В объёмную миску всыпьте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо помойте лимон или лайм, просушите и натрите цедру на мелкой тёрке. Добавьте цедру в миску.
🌟Шаг 3: приготовление жидкой части теста🌟
На медленном огне растопите сливочное масло, немного остудите его. В отдельной ёмкости смешайте куриные яйца, молоко, топлёное масло и ванильный экстракт.
🌟Шаг 4: соединение сухой и жидкой частей теста🌟
Соедините сухие компоненты и жидкую часть теста. Вымесите тесто до однородного состояния, разбейте все комки.
🌟Шаг 5: заполнение формочек тестом🌟
Разлейте тесто по формочкам, наполняя их примерно на 2/3 от объёма. Отправьте формы в духовку, разогретую до 180 градусов. Маффины должны хорошо зарумяниться и подрасти.
🌟Шаг 6: извлечение маффинов из формы и подача🌟
Маффины извлеките из формы. При желании можно посыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита!
