Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом карри, который не содержит куркуму. Этот вариант подойдёт для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное, но при этом сохранить традиционный вкус карри.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе;
- 200 г нарезанных помидоров;
- 1 большая красная луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 ст. л. натурального йогурта;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 2 ч. л. гарам масала или смеси для карри;
- 1 ч. л. сушёного перца чили;
- Соль по вкусу;
- Пучок кинзы.
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.
- Нашинкуйте лук тонкими кольцами.
- Мелко нарежьте кинзу.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и сушёный перец чили, обжаривайте ещё несколько минут.
- Добавьте мякоть помидоров и немного воды (около стакана). Тушите 2–3 минуты, помешивая.
- Добавьте куриное филе и гарам масала или смесь для карри. Накройте крышкой и тушите до готовности курицы.
- Попробуйте блюдо и добавьте соль по вкусу.
- Убавьте огонь, добавьте йогурт и тщательно перемешайте.
- Посыпьте карри нарезанной кинзой и дайте постоять под крышкой 1 минуту.
Подавайте карри с рисом, отварным картофелем или лепёшками. Приятного аппетита!
Povar изменил статус на опубликованный 14.07.2024
Напишите свой ответ.
