Булочки “Цветочки” – с джемом

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 куриное яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• 2 столовые ложки сахара;
• 250 мл молока;
• 1 чайная ложка дрожжей;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль по вкусу;
• джем или варенье для начинки.

Приготовление:

1. В ёмкость для замеса теста разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
2. Влейте тёплое молоко, постепенно всыпьте муку, добавьте сухие дрожжи, мягкое сливочное масло и растительное масло. Замесите мягкое тесто, при необходимости добавьте муку.
3. Накройте тесто салфеткой и оставьте подниматься на 30 минут.
4. По истечении получаса разделите тесто на равные кусочки и скатайте шарики.
5. Каждый шарик слегка раскатайте, сделайте надрезы и соедините лепестки цветков.
6. В центр каждого цветка положите джем.
7. Булочки выложите на противень, дайте постоять 15 минут.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. За 5 минут до готовности можно смазать их маслом для большей румяности и красоты.

Совет: такие цветочки-булочки можно выпекать также с вареньем или повидлом.

Приятного аппетита!