Привет, кулинарные гурманы! 
Сегодня я хочу обсудить одну важную тему для всех веганов и тех, кто хочет разнообразить свои блюда — замену молока в рецептах. Мы ведь знаем, что молоко является основным ингредиентом во многих блюдах, но не все любят или могут его употреблять. Так что же можно использовать вместо коровьего молока? 
1. Миндальное молоко 
Это один из самых популярных заменителей! Миндальное молоко лёгкое и немного сладковатое, отлично подходит для выпечки и смузи. Например, в рецепте бананового хлеба можно легко заменить коровье молоко на миндальное, и получится не менее вкусно!
2. Овсяное молоко 
Овсяное молоко идеально подходит для кремовых соусов и десертов! Оно делает текстуру блюда более насыщенной. Попробуйте его в рецепте пудинга из чиа — просто добавьте его вместо обычного молока!
3. Соевое молоко 
Это молоко обладает высоким содержанием белка и нейтральным вкусом, что делает его отличной заменой в любой выпечке и даже в кофе! Для ваших любимых блинов используйте соевое молоко — они станут такими же пышными и вкусными, как с коровьим.
4. Кокосовое молоко 
С его тропическим вкусом кокосовое молоко придаёт экзотический оттенок вашим блюдам. Добавляйте его в карри или смузи, и наслаждайтесь невероятным вкусом!Также прекрасно подойдёт для веганских коктейлей!
5. Рисовое молоко 
Легкое и сладковатое рисовое молоко хорошо подходит для десертов и выпечки! Попробуйте добавить его в молочные коктейли или в овсяную кашу — будет очень приятно!
6. Консервированное молоко кешью Если хотите порадовать себя чем-то особенным, используйте консервированное молоко кешью. Оно особенно хорошо подходит для веганских сыров и кремов, а также в качестве добавки к пудингам. Попробуйте сделать веганский чизкейк!
А какой из заменителей молока пробовали вы? Есть свои секреты и рецепты? Делитесь в комментариях! 
Не забудьте экспериментировать и искать идеальные комбинации для ваших блюд. Веганская кухня не только разнообразная, но и бесконечно вкусная! 
