Привет, кулинары! 
На этой неделе я решила окунуться в атмосферу испанской кухни и попробовать несколько традиционных блюд дома. 
Испания славится своими яркими и насыщенными вкусами, и мне было интересно воспроизвести их на своей кухне.
Первым моим экспериментом стала пауэлья — это ароматное блюдо с рисом, шафраном и разнообразными морепродуктами. 
Я следовала рецепту, но, чтобы добавить немного оригинальности, добавила в него свежие сезонные овощи и немного острого перца. Это создаёт отличный контраст с нежным вкусом рыбы!
Затем я решила попробовать тортилью — шпинатную версию традиционной испанской омлеты. 
Вместо картошки я использовала запечённый шпинат и добавила фету для пикантности. Подавала с домашним томатным соусом — просто блаженство! 
Не обошлось, конечно же, без гаспачо! Этот холодный суп из помидоров, огурцов и перца идеально освежает в горячие дни. Я экспериментировала с добавлением авокадо и чуть-чуть лайма для яркости и кислинки. 
Все эти блюда подарили мне настоящее испанское настроение у себя дома! 
А какие блюда испанской кухни пробовали приготовить вы? Есть ли у вас свои секреты или интересные вариации? Делитесь в комментариях! 
