Что такое рагу и как его готовить?

Привет! Рагу — это блюдо, которое обычно готовится из мяса и овощей, тушеных в соусе или бульоне. Основная идея рагу в том, что все ингредиенты готовятся вместе, что позволяет им обмениваться вкусами. Можно использовать разные виды мяса (говядина, свинина, курица) и овощи по вкусу.

Вот простой рецепт куриного рагу:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 2 ст. ложки растительного масла
• 400 мл куриного бульона
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.
3. Затем добавьте нарезанные картофель, морковь и перец. Жарьте все вместе еще 5-7 минут.
4. Влейте куриный бульон, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
5. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут.

Приятного аппетита!

Рагу можно готовить не только с мясом, но и с овощами! Например, вегетарианское рагу — это отличное решение для тех, кто не ест мясо. Вот один из моих любимых рецептов:

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 2 цукини
• 1 морковь
• 1 красный лук
• 2 помидора
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Чеснок, базилик, орегано по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи крупными кусками.
2. На оливковом масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок.
3. Добавьте баклажаны и морковь, жарьте 5 минут.
4. Затем добавьте цукини и помидоры, посолите и поперчите.
5. Приправьте базиликом и орегано, накройте крышкой и тушите 20 минут.

Такое рагу идеально подходит как гарнир или основное блюдо!

Рагу — это действительно универсальное блюдо. Можно экспериментировать с ингредиентами. Например, я часто готовлю рагу с говядиной и грибами. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• 600 г говядины
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 500 мл говяжьего бульона
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до коричневой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, готовьте до мягкости.
3. Затем добавьте грибы и картофель, перемешайте.
4. Влейте бульон, добавьте специи и лавровый лист.
5. Тушите на медленном огне 1,5 часа.

Подавать рагу можно с хлебом или рисом, оно очень сытное и вкусное!

Не могу не поделиться своим рецептом рагу с индейкой и овощами. Это блюдо получается очень нежным!

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки
• 1 сладкий перец
• 2 моркови
• 200 г зеленого горошка (можно замороженного)
• 1 луковица
• 300 мл овощного бульона
• Специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте индейку и обжарьте до золотистой корочки.
2. Добавьте порезанный лук и морковь, готовьте до мягкости.
3. Затем добавьте сладкий перец и горошек, перемешайте.
4. Влейте бульон и тушите все вместе 30 минут.

Это рагу прекрасно подойдет для семейного ужина!