Блины Тирамису

Тирамису — это итальянский многослойный десерт. В основном подается ресторанами, как торт или пирожное.

В кафешках Вы можете увидеть в меню разное тирамису. В том числе и блины тирамису.

А вот рецептов в интернете можно найти много. На днях нашла вот такой интересный и вкусный рецепт блинов тирамису. Готовятся недолго, но немного кропотливо.

Блины тирамису рецепт

Время приготовления: минут 40

Уровень сложности: средний

А теперь блины тирамису рецепт:

Ингредиенты для блинов:

• Мука 2 стакана
• Сахар 2 столовых ложки
• Какао-порошок 2 столовых ложки
• Разрыхлитель 2 чайных ложки
• Сода 1/2 чайной ложки
• Соль 1 щепотка
• Молоко 1,5 стакана
• Сметана  ½ стакана
• Яйцо 3 штуки
• Сливочное масло 4 столовых ложки
• Ванилин 2 чайных ложки
• Эспрессо 4 столовых ложки

Ингредиенты для крема:

• Сыр маскарпоне 125 грамм
• Сливки для взбивания 1 стакан
• Сахар 2 столовых ложки

Приготовление блины тирамису:

Сначала готовим крем:

1. Все ингредиенты для крема смешиваем и взбиваем до воздушных пиков.
2. Ставим в холодильник.

Теперь готовим блины:

1. Смешиваем сахар, муку, разрыхлитель, соль и соду.
2. В отдельной посуде смешиваем сметану и молоко до однородной массы.
3. Добавляем экспрессо, растопленное масло и ванилин.
4. Взбиваем яйца и тоже добавляем.
5. Теперь смешиваем молочную смесь с сухими ингредиентами. Проверьте, не осталось ли комочков. Если же остались, то нужно хорошенько все перемешать.
6. Если у Вас тесто получилось слишком жидкое, то добавьте 1 или 2 ложки муки.
7. Далее нагреваем сковороду и жарим на масле блины.
8. Выкладываем готовые блины на тарелку.
9. Теперь между каждым блином необходимо смазать кремом.
10. Сверху блинов выкладываем оставшийся крем и слегка присыпаем какао.
11. Охлаждаем перед подачей на стол.

Готово!