Ингредиенты:
- 4 чайные ложки дижонской или деликатесной горчицы
- 3 чайные ложки меда
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока (по желанию)
- 3 столовые ложки густых сливок или густого йогурта
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец для вкуса
Как приготовить медово-горчичный соус пошагово:
- В небольшой миске тщательно перемешайте горчицу, мед и оливковое масло.
- Добавьте свежевыжатый лимонный сок (по желанию) и энергично перемешайте ингредиенты.
- В отдельной посуде тщательно смешать сметану, яблочный уксус, чеснок и специи.
- Соедините обе смеси и тщательно перемешайте.
- Поставьте соус в холодильник примерно на 30 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились и соус остыл.
Горчично-медовый соус можно видоизменить, добавив в него другие ингредиенты, например: греческий йогурт, рубленую зелень, хрен, орехи или лук. Вы также можете заменить оливковое масло рапсовым или подсолнечным маслом.
К каким блюдам подойдет горчично-медовый соус?
Этот соус идеально сочетается с:
- салатом с помидорами, огурцами, рукколой и сыром фета
- курицей-гриль
- котлетами из фарша
- жареной рыбойа на сковороде
- как мясной соус
Вопросы и ответы
Медово-горчичный соус калорийен?
Горчично-медовый соус содержит сахар, но благодаря добавлению горчицы и лимона имеет очень низкий гликемический индекс. Однако стоит помнить, что в зависимости от пропорции ингредиентов калорийность соуса может меняться.
Сколько можно хранить медово-горчичный соус?
При хранении в холодильнике в герметичном контейнере медово-горчичный соус может оставаться свежим в течение нескольких дней.
Каковы преимущества употребления горчицы?
Горчица богата антиоксидантами, антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами. Она помогает в переваривании жиров и белков, а также является отличным источником витамина С и витаминов группы В.
Каковы преимущества употребления меда?
Мед является источником природных антибиотиков, антиоксидантов и минералов, таких как железо и кальций. Он помогает в борьбе с болезнями и инфекциями, а также укрепляет иммунную систему.
