Рождественское печенье: рецепты

Каждое из них настолько классное, что есть большая вероятность – вам захочется, чтобы все это попало к вам на рождественский стол. Апельсиновое и полумесяцы – быстрое печенье, с ним легко.

Огромное рождественское, из-за большого количества ингредиентов, чуть дольше замешивать. Но каждое из них выпекается не дольше 20 минут.

Апельсиновое рождественское печенье

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• цедра 1 апельсина (без белой прослойки);
• 20 мл апельсинового сока;
• 80 г сахара;
• 60 г масла;
• щепотка соли;
• сахар, сахарная пудра дополнительно;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить:

1. Все ингредиенты смешать с измельченной апельсиновой цедрой. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 20 минут. Сформировать маленькие шарики, обвалять в сахаре, затем в сахарной пудре.
2. Выложить на противень, печенье примет нужную форму само.
3. Выпекать 18 минут при 180 градусах.

Огромное рождественское печенье

Ингредиенты:

• 2 ст. муки;
• по 2 ч. л. разрыхлителя, соды;
• 1,5 ч. л. крупной соли;
• 220 г сливочного масла, комнатной температуры
• по 1 ст. коричневого сахара, сахара;
• 2 ч. л. ванильного экстракта;
• 2 больших яйца + 2 желтка;
• 2 ст. смеси красного и зеленого шоколадного драже в глазури;
• 2 ст. овсяных хлопьев;
• 2 ст. крупно нарубленной соленой соломки;
• раздробленные мятные леденцы, белый шоколад – по вкусу.

Как приготовить:

1. Духовку разогреть до 175 градусов.
2. Смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. Отдельно смешать сливочное масло, коричневый сахар и сахар-песок, взбить миксером до легкой и пышной массы, около 3 минут.
3. Вмешать ваниль, добавить по одному яйца и желтки, взбивая после каждого добавления. Всыпать мучную смесь и смешать на низкой скорости.
4. Добавить шоколадное драже, овсяные хлопья, соломку, мятные леденцы и белый шоколад, перемешать ложкой. Набрать ложкой восемь порций теста, сформировать шарики и разложить их на расстоянии на 2 противнях.
5. Прижать шарики ладонью, чтоб получились толстые диски.
6. Выпекать, поменяв противни местами и поставив другой стороной в середине выпекания, пока печенье не станет по краям золотисто-коричневым и слегка не подрумянится в середине, 18-20 минут.
7. Остудить на противнях в течение 1 минуты, затем переложить на решетку.

Печенье полумесяцы

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 70 г сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• 100 г миндальной муки;
• 150 г мягкого сливочного масла;
• 2 желтка.

Для посыпки:

• 2 ст. л. сахарной пудры;
• 1 ч. л. корицы.

Как приготовить:

1. Муку просеять, сделать воронку, добавить остальные ингредиенты. Смешать с помощью насадки-крюка и потом руками довести до однородности.
2. Сформировать несколько колбасок, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Нарезать на порции и сформировать полумесяцы.
4. Выпекать при 180 градусах около 15 минут.
5. Горячие полумесяцы посыпать сахарной пудрой с корицей.