Запеканки с курицей на день рождения: рецепты

Нужно сказать, что такой способ подачи курицы ко дню рождения не только удивительно красивый, но и экономный.

Здесь важна форма для запекания, она должна быть красивой, чтобы эффектно стоять в центре стола.

Куриная запеканка с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

• Куриное филе – 600 г
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Орегано, петрушка
• Моцарелла – 2 больших шарика
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
2. Выложить в керамическую форму, сверху – помидоры кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, орегано, петрушку. Щедро посыпать тертым сыром.
3. Запекать в разогретой духовке на 190 градусов 15-18 минут.

Куриная запеканка с сыром и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе (измельченное) – 900 г
• Болгарский перец нарезанный соломкой – 250 г
• Куриный бульон – 200 мл
• Сметана – 100 мл
• Чесночный порошок, тмин – по 1/2 ч. л.
• Чеддер – 200 г
• Свежая кинза

Как приготовить:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать бульон, сметану, чесночный порошок и тмин. Затем добавить курицу и болгарский перец.
3. Выложить в форму для запекания и сверху посыпать тертым сыром.
4. Выпекать 20-30 минут до золотистой корочки. Украсить кинзой или другой зеленью.

Куриная запеканка в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Куриная грудка без кожи – 2 шт.
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Сыр – 225 г
• Яйцо С2 – 6 шт.
• Молоко – 200 г
• Сливки 20% – 100 г
• Зелень, соль, перец, чеснок – по вкусу

Как приготовить:

1. Грудку и грибы нарезать небольшими кусочками и потушить в сковороде до готовности.
2. Яйца пробить блендером с молоком и сливками. Добавить соль, перец, мелко порубленную зелень по вкусу.
3. Сыр натереть на мелкой терке и добавить в молочную смесь.
4. Курицу снять с огня и дать немного остыть. Перемешать с молочной заливкой. Выложить в форму и разровнять.
5. Выпекать при 180 градусов около 40 минут. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!