Узнайте, как определить свежесть куриного яйца. Кулинары поделились секретами, которые полезно знать всем. Эти простые советы помогут избежать неприятных сюрпризов.
Праздничное время совсем близко и это побуждает многих людей к большим запасам яиц, однако эксперты рекомендуют воздержаться от значительных покупок, поскольку трудно точно узнать, когда курица снесла яйцо.
Лучший вариант покупать их постепенно, обращая внимание на качество. Продолжительность хранения яиц – 25 дней, и чтобы обеспечить себя и свою семью свежими продуктами следует придерживаться нескольких советов.
Внешний вид
Если разбить яйцо, то можно оценить с виду желток и белок. Свежее яйцо имеет стойкую форму, а светло-желтый желток всегда сохраняет четкую форму. Старые яйца темнеют, а на желтке могут появиться коричневые пятна.
Проверка с помощью света
Осмотрите яйцо на свете – это позволит увидеть коричневые пятна или синий оттенок, которые говорят о том, что продукт несвежий.
Определение свежести по запаху
Старые яйца имеют неприятный запах даже из-за скорлупы.
Потрясите яйцо
Если куриное яйцо выдает “хлюпание”, это означает, что оно несвежее и употреблять его нельзя. Поэтому такое яйцо смело выбрасывайте в помойку.
Погружение яйца в воду
Опустите яйцо в стакан прохладной воды. Если оно утонуло и лежит горизонтально на дне, то оно свежее. Если плавает сверху – лучше его выкинуть.
Помните, когда готовите еду, не торопитесь разбивать яйцо прямо в миску к другим продуктам. Делайте это в отдельном сосуде, а затем перекладывайте в общую массу. Если вы заметили подозрительную консистенцию или запах, сразу выбрасывайте яйцо.
Важно помнить, что качество употребляемых вами продуктов влияет на ваше здоровье. Рекомендуется проверять каждое яйцо, обращая внимание на цвет, консистенцию и запах. Стоимость здоровья неоценима, поэтому берегите себя и своих близких.
