Драники с чесноком и луком

Картофельные драники с чесноком отлично подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина. Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит простоту приготовления.

Картофель является основой для многих вкусных и сытных блюд. Сегодня мы поделимся с вами особым рецептом картофельных драников с чесноком, поражающим своим ароматом.

Ингредиенты

• Картофель – 800 г.
• Лук репчатый – 150 г.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 1 ст. кровати
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Перец молотый – 1 щепотка
• Растительное масло – 4 ст. ложки

Приготовление

1. Очистите картофель от кожуры, а лук и чеснок от чешуи.
2. Потрите картофель, лук и чеснок на мелкой терке.
3. Слейте картофельную массу, забрав лишнюю жидкость. Оставьте на 2-3 минуты на сите, перемешивая тертый картофель лопаткой.
4. Если картофель не имеет крахмала, добавьте чайную ложку картофельного пищевого крахмала из пакета.
5. Переложите картофельную массу в глубокую миску, добавьте сметану и смесь перцев. Хорошо перемешайте.
6. Сформируйте из теста круглые и плоские драники, толщина примерно 1-1,5 см.
7. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Подаются драники горячими, когда они еще сочные и хрустящие.

Советы

• Обязательно натирайте картофель, лук и чеснок на мелкой терке, чтобы получить однородную массу.
• Хорошо процеживайте картофельную массу во избежание лишней жидкости.
• Можно жарить тонкие и большие драники. Более тонкие драники будут более хрустящие.
• Перед жаркой убедитесь, что сковорода хорошо разогрета.
• Обжаривайте драники на среднем огне.
• После жарки драников, переложите их на бумажное полотенце, чтобы он впитал лишнее масло.
• Добавьте в тесто свои любимые специи или травы.
• Лучше всего подавать блюдо со сметаной, но также будет хорошо и с томатным или сырным соусами.

Этот рецепт картофельных драников с чесноком станет отличным вариантом для вкусного и экономного обеда. Приятного аппетита!