Мясные гнезда с грибной начинкой и сыром

Вкусный и оригинальный рецепт закуски в виде мясных гнездышек с грибной начинкой и сырной шапочкой. Узнаете, как быстро и просто приготовить эту закуску в духовке.

Блюдо, которое мы сегодня приготовим – это мясные гнездышки с грибной начинкой и сырной шапочкой. Это отличная закуска как для праздничного стола, так и каждый день!

Ингредиенты

• Мясной фарш – 520 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Панировочные сухари – 3 ст. ложки
• Шампиньоны – 160 г.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 2.5 ст. ложки
• Сыр твердый – 120 г.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясной фарш может быть любым по вашему выбору.
2. Переведите фарш в глубокую миску.
3. В фарш взбейте яйцо.
4. Добавьте соль, черный молотый перец и при желании молотую паприку.
5. Затем добавьте панировочные сухари и перемешайте.
6. Затяните миску с фаршем пищевой пленкой и оставьте в холодильнике, пока готовите начинку.
7. С шапочек шампиньонов снимите кожуру, с ножек очистите загрязнение. Грибы не мойте.
8. Отделите ножки от шапочек – их мы не используем.
9. Нарежьте шапочки грибов маленькими кубиками.
10. Лук измельчите.
11. В сковороде разогрейте масло и переведите туда нарезанные грибы и лук.
12. На среднем огне, часто помешивая, тушим грибы с луком в течение 6-7 минут. По желанию приправьте солью и перцем.
13. Твердый сыр натрите на крупной терке.
14. Разогрейте духовку до 190 градусов.
15. Выньте мясной фарш из холодильника и разделите его на 5-6 частей. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша шарики.
16. Форму для запекания смажьте растительным маслом.
17. Сформируйте из мясных шариков “гнездышко” и выложите их в форму для запекания.
18. В каждое гнездо положите грибную начинку.
19. Сверху начинки уложите немного сметаны.
20. На сметану уложите тертый сыр, закрывая им начинку.
21. Запекайте “мясные гнезда” с грибами и сыром в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут.

Закуска готова! Подавайте “гнездышки” к столу горячими. Приятного аппетита!