Пирожки с картошкой и мясом в духовке

Узнайте, как испечь самые вкусные пирожки с мясом и картофелем. Эта ароматная выпечка объединяет нежное тесто и сочную начинку, которая готовится очень просто.

Сегодня мы рассмотрим рецепт ароматных пирожков с мясом и картофельным пюре. Эта очень вкусная выпечка, приготовление которой не займет большое количество вашего времени, но усилия того стоят. Разберем, какие ингредиенты нам нужны, чтобы приготовить эти пирожки.

Ингредиенты для теста

• Мука – 300 г.
• Молоко – 160 мл.
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Сухие дрожжи – 1/2 ч. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка
• Сливочное масло – 40 г.
• Яйцо – 1 шт.

Для начинки

• Мясной фарш – 260 г.
• Картофельное пюре – 220 г.
• Лук – 1 шт.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для смазки пирожков

• Желток – 1 шт.
• Молоко – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт

1. Начнём с приготовления теста. Разогрейте молоко до 36 градусов и растворите в нем сухие дрожжи и сахар. Дайте смеси постоять 5 минут. Добавьте соль и яйцо.
2. Постепенно добавляя муку, замешивайте тесто. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте замешивать. Когда тесто станет мягким и эластичным, давайте ему подойти при комнатной температуре в течение 50 минут.
3. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до легкой золотистости. Добавьте фарш и жарьте его до готовности. Предварительно солите и перчите.
4. Добавьте картофельное пюре и перемешайте. Дайте начинке немного охладиться.
5. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в овальный блинчик. В центр каждого блина положите 2 ст. ложки начинки.
6. Надрежьте тесто со всех сторон и соедините противоположные кусочки.
7. Сверху булочки смазыжьте желтком, разведенным в молоке.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки в течение 15 минут.

Аппетитные пирожки приготовленные по этому рецепту получаются просто великолепными. Приятного аппетита!