Вкусная яичница с овощами на завтрак

Ингредиенты:

• 1-2 головки лука
• 1-2 помидора
• 1-2 болгарских перца
• 2-3 яйца (можно и больше если вся семья дома)
• Растительное масло
• Соль
• Черный молотый перец

Приготовление:

Если бы кого то из вас спросили,что такое идеальный завтрак, и что быстрее всего приготовить с утра, то наверное ответ был бы одинаков – конечно это яичница.

В некоторых странах Туманного Альбиона яичница с беконом считается традиционным завтраком.

Яичница готовиться легче всего, да и все великие кулинары начинали свой тернистый путь именно с приготовления простой яичницы.

Ну братцы мои я скажу, что даже яичницу как не парадоксально, но все таки надо уметь приготовить. Все зависит от выбора сковородки до выбора способа приготовления. Одни любят яичницу глазунью, другие болтушку, третьи предпочитают яичницу с салом или беконом, кто-то с ума сходит от яичницы с сыром ну а  я например, просто обожаю яичницу с овощами.

Люблю я мелко кольцами нарезать лук, немного его обжарить.

Добавить немного резаных помидор и красного болгарского перца и минут 5-7 дать потомиться на медленном огне, чтобы овощи стали помягче.

А тем временем я достану с холодильника пару яиц, ну или побольше если вся семья собралась трапезничать. Тщательно их вымою, разобью в чашку, добавлю немного соли и взобью аккуратно ложечкой.

Ну а тем временем овощи уже будут готовы к приему яичного покрывала.

Все выливаю на сковороду и накрываю крышкой.

Даю протомиться примерно 7 минут. Снимаю крышку режу зелень можно укроп, можно петрушку или зеленый лук, вообщем все приветствуется. Добавляю немного черного молотого перца и к столу.

Чудо завтрак из яичницы с овощами готов. Приятного аппетита!