Салат с креветками, авокадо, огурцом и сыром

Ингредиенты на 4 порции:

• Креветки очищенные — 400 граммов
• Сыр — 100 граммов
• Лимон — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Масло оливковое — 2 столовых ложки
• Корень имбиря — 10 граммов
• Огурец — 2 шт.
• Сок лимона — 2 столовых ложки
• Горчица — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Соль — 1 чайная ложка

Приготовление:

«Фишка» данного салата заключается в оригинальном сырном соусе. Его основу составляют оливковое масло, лимонный сок и немножко имбиря, чтобы сделать вкус более ярким.

1. Отвариваем креветки вместе с половинкой лимона в подсоленной воде, остужаем и очищаем.
2. Нарезаем авокадо и огурцы кубиками.
3. Измельчаем имбирь и натираем сыр на мелкой терке.
4. Теперь сделаем соус: смешиваем сок лимона, горчицу, сахар, соль, оливковое масло, имбирь и сыр. Взбиваем все это в блендере, чтобы масса стала однородной.
5. Соединяем огурцы, авокадо, креветки и заправляем все это нашим сырным соусом.

P.S. Вы знаете, что такое «калибр» креветок? Это количество их в одном килограмме. Когда Вы будете покупать креветки, обратите внимание на цифры, расположенные рядом с весом. Так, например, значение цифр 100/150 говорит о том, что этих креветок в килограмме будет от 100 до 150.