Салаты с сыром на день рождения

Салаты – это то, чьи рецепты активно ищут и делятся. Но самое главное – это широкое поле для экспериментов. Экспериментов не только с заправками, но и сочетаниями продуктов в них.

Если вы уже знаете, какие неповторимые салаты приготовить ко дню рождения, то добавьте к этому списку несколько с сыром.

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Ингредиенты:

• Растительное масло – 20 мл
• Черри – 3 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Половина лимона
• Мед, кетчуп – по 1 ст. л.
• Кинза – 2 веточки
• Крахмал – 30 г
• Перец чили (маленький) – 1 шт.
• Щепотка кунжута
• Соль, масло для обжарки баклажанов

Как приготовить:

1. Баклажан нарезать крупными кусочками. Добавить к нему кетчуп и перемешать.
2. Добавить кукурузный крахмал и обвалять со всех сторон.
3. Обжарить в масло 2-3 минуты до румяности, переложить на бумажные салфетки.
4. Для заправки выжать сок половины лимона, добавить мед, мелко нарезать чили, налить 20 мл растительного масла и перемешать.
5. Помидоры черри разрезать на 4 дольки и переложить в салатник.
6. К помидорам переложить баклажаны, нарвать руками кинзу, полить заправкой и посолить.
7. Перемешать и переложить на порционную тарелку. Выложить чайной ложкой сливочный сыр.
8. Украсить кинзой и кунжутом.

Салат с грушей и горгондзолой

Ингредиенты:

• Груша – 3 шт.
• Бекон – 500 г
• Рукола – 1 упаковка или смесь для салата
• Горгондзола – 50 г

Для заправки:

• Луковица – 1 маленькая
• Мед, горчица – по 1 ч. л.
• Лимонный сок, соль, перец, растительное масло

Как приготовить:

1. Бекон обжарить на сухой сковороде до румяного цвета, выложить на бумажное полотенце.
2. В сок от бекона добавить нарезанную на пластины грушу и обжарить до мягкости.
3. Для заправки лук нарезать мелкими кубиками, добавить горчицу, мед, лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Довести до вкуса специями.
4. На плоскую тарелку выложить салат, сверху добавить бекон, затем грушу и заправить.
5. Сыр разрезать и посыпать салат.