Как заготовить красный перец для соусов на зиму?

1. Очистите перец от семян и нарежьте его на небольшие кусочки или полоски.
2. Переложите нарезанный перец в кастрюлю и залейте кипящей водой на несколько минут, затем слейте воду.
3. Выложите перец на чистое полотенце и дайте ему обсохнуть.
4. Затем уложите перец в стерилизованные банки, добавьте немного лимонного сока и соль по вкусу.
5. Залейте банки с перцем оливковым маслом или уксусом.
6. Закройте банки крышками и уберите их в холодильник.

Таким образом, вы сможете заготовить красный перец для соусов на зиму и наслаждаться его вкусом в любое время года.