Как приготовить вкусный салат со свежими огурцами

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и освежающего салата со свежими огурцами. Этот салат станет отличным дополнением к вашему столу и порадует вас своим вкусом и ароматом. 🌟

Ингредиенты:

• 3-4 свежих огурца;
• 1/2 красной луковицы;
• несколько веточек укропа;
• чёрный перец;
• 1 ст. л. соли.

Для уксусной заправки:

• 1,5 ст. л. винного уксуса;
• 1/2 ч. л. сахара.

Для йогуртовой заправки:

• 1 ст. л. йогурта или сметаны;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Разрежьте огурцы вдоль и чайной ложкой извлеките водянистую сердцевину с семенами. Нарежьте огурцы тоньше, чем вы обычно нарезаете их для салата, затем тонко нарежьте лук, переложите в сито, посолите, размешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла лишняя влага.
2. Теперь пора определиться с заправкой. Для уксусной заправки возьмите белый винный уксус (но можно взять и рисовый уксус, добавив немного кунжутного масла для пущей «азиатскости») и размешайте в нём сахар до полного растворения. Для йогуртовой заправки смешайте йогурт с оливковым маслом и добавьте к ним раздавленный чеснок и немного измельчённого укропа.
3. Промойте огурцы и лук под проточной холодной водой, дайте стечь лишней влаге, добавьте рубленый укроп и заправку, перемешайте и разложите по тарелкам. Перед самой подачей приправьте салат из огурцов свежемолотым чёрным перцем, который так полезен для вашего пищеварения.

Приятного аппетита! 🌟