Многослойный кофейный напиток

Если у вас нет кофемашины с капучинатором, но очень хочется взбить густую пену для собственного кофейного шедевра, попробуйте следующий рецепт.

Ингредиенты:

• Эспрессо — 30 мл
• Молоко свежее 3,5% — 150 мл
• Топпинг, шоколадная крошка, молотая корица — по вкусу

Приготовление:

1. Перемалываем кофейные зерна. Варим эспрессо в гейзерной кофеварке либо в кофемашине, можно поэкспериментировать с туркой, но обязательно кофейную гущу нужно отфильтровать во френч-прессе.
2. Выливаем теплое молоко во френч-пресс и начинаем опускать и поднимать фильтр (около 20 раз).
   Молоко начнет превращаться в густую пену и вырастет в объеме раза в 2. Здесь главное — не перестараться и не взбить молоко очень сильно.
3. Полученную глянцевую пену переливаем в высокий бокал (айриш), ждем около 30 секунд и начинаем аккуратно тоненькой струйкой вливать приготовленный эспрессо. Если сделать все правильно, получатся четкие кофейные и молочные слои.
4. Сверху украшаем напиток молотой корицей, шоколадом или сладким соусом.

Приятного аппетита!