Производители известных моделей «чудо-кастрюли» уверяют, что мультиварки отлично справляются с приготовлением первых блюд. При этом объем чаши не имеет никакого значения. Однако многие хозяйки сталкиваются с тем, что в мультиварке сильно выкипает суп. Что делать в такой ситуации?
- Если ваша мультиварка имеет регулируемый клапан сбора конденсата, то старайтесь не открывать его во время работы режимов «Суп» или «Варка». Это не позволит жидкости выпариваться и сохранит первоначальный объем бульона.
- Как и любая техника, мультиварка имеет свои недочеты, одним из которых является невозможность изменения температуры в режимах «Суп» или «Варка». Поэтому опытные хозяйки рекомендуют переключаться в режим «Тушение» после того, как суп закипит. Такая схема поможет сбавить температуру нагрева и доведет блюдо до готовности за несколько минут.
- Если перечисленные выше способы не помогают и суп все равно выкипает в мультиварке, попробуйте поэкспериментировать с режимами. Ведь нагревательный элемент ограничивается не только температурой подачи тепла, но и функцией 3D-нагрева. Если ее отключить, то бульон не будет закипать столь интенсивно.
Анонимный пользователь ответил на вопрос
1 Ответ
Выкипающий суп в мультиварке — распространенная проблема. Вот несколько причин и способов ее решения:
Причины выкипания:
- Слишком много жидкости: Если вы налили слишком много бульона или воды, суп будет бурлить сильнее и выкипать.
- Высокая интенсивность нагрева: Некоторые режимы готовки в мультиварке более интенсивные, чем другие. “Жарка” или “Выпечка” могут привести к быстрому выкипанию, если используется для супа.
- Неправильно подобранный режим: Некоторые режимы могут не подходить для приготовления определенных видов супа.
- Закрытая крышка: Даже с небольшим выкипанием, пар может накапливаться под крышкой и создавать избыточное давление, в результате чего содержимое может выплескиваться.
- Маленькая чаша для большого количества супа: Если вы готовите большое количество супа в маленькой чаше мультиварки, вероятность выкипания возрастает.
- Интенсивное образование пены: Некоторые ингредиенты (например, бобовые) образуют много пены во время варки, что может способствовать выкипанию.
Что делать:
- Уменьшить количество жидкости: В следующий раз добавляйте меньше жидкости, чем обычно.
- Выбрать подходящий режим: Для супов лучше использовать режимы “Тушение”, “Суп”, “Варка”. Избегайте режимов с высокой температурой.
- Немного приоткрыть крышку: Оставьте небольшую щель для выхода пара, но следите, чтобы не обжечься. Лучше использовать силиконовую или деревянную ложку, чтобы поднять крышку и дать пару выйти. Не оставляйте без присмотра!
- Уменьшить количество ингредиентов: Если вы готовите большое количество супа, разделите его на две порции и готовьте по отдельности.
- Добавить жир: Небольшое количество масла или жира на поверхности супа может уменьшить испарение.
- Добавить холодную воду: Если суп уже начал выкипать, аккуратно добавьте немного холодной воды. Это снизит температуру и уменьшит интенсивность кипения. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
- Использовать функцию отложенного старта: Если ваша мультиварка имеет эту функцию, можно задать отложенный старт на ночь, чтобы суп готовился медленнее.
- Наблюдать за процессом: Не оставляйте мультиварку без присмотра во время приготовления. Регулярно проверяйте уровень жидкости и интенсивность кипения.
- Смазывать края чаши: Некоторые люди рекомендуют смазывать края чаши маслом, чтобы предотвратить прилипание и выкипание.
Если суп постоянно выкипает, несмотря на принятые меры, возможно, проблема в самой мультиварке. В таком случае обратитесь в сервисный центр.
Povar изменил статус на опубликованный
Напишите свой ответ.
