Яблочный мармелад – вкусное дополнение к завтраку, закускам и выпечке. Его сладкий вкус и ароматические ноты делают его идеальным для подачи со свежеиспеченными блинами, тостами или в качестве ингредиента для тортов и кексов. Если вы хотите приготовить домашний яблочный мармелад с добавлением корицы, то этот рецепт вам точно понравится.
Ингредиенты для вкусного яблочного мармелада
- 1 кг яблок (желательно кислых сортов)
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Как приготовить вкусный мармелад?
- Тщательно вымойте яблоки, очистите их и удалите сердцевины. Нарежьте их на более мелкие кусочки или натрите на крупной терке. Вы также можете использовать блендер или измельчитель яблок, чтобы получить однородную консистенцию.
- Смешайте в кастрюле нарезанные яблоки, сахар, лимонный сок и молотую корицу. Перемешайте ингредиенты, чтобы они соединились.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, пока яблоки не станут мягкими и не дадут сок. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
- Как только яблоки начнут распадаться и вы получите однородную консистенцию, уменьшите огонь до минимума и варите мармелад примерно 20-30 минут. Регулярно помешивайте, чтобы масса не прилипала к кастрюле.
- Проверьте консистенцию мармелада, капнув небольшое количество на холодную тарелку. Если мармелад быстро схватывается и не растекается по тарелке, он готов. Если он слишком жидкий, варите еще несколько минут.
- Когда мармелад достигнет нужной консистенции, выключите огонь, вылейте мармелад в формочки и дайте остыть.
