Красивый и экономный салат — коктейль с селедкой и иммитированной икрой

Любой салат с селедкой – отличная закуска на праздничном столе. А сегодняшний рецепт имеет еще и красивый вариант подачи вместе с сочетанием необычных ингредиентов.

Этот салат с селедкой  красив в своей подаче, как и любой другой салат – коктейль, предусматривающий подачу в стеклянных бокалах или розетках.

К тому же сочетание селедки с яблоками, с которым мы уже успели познакомится в этом рецепте, в очередной раз подтверждает свое право на существование.

Ингредиенты:

• 150 гр. малосольного филе сельди в масле
• ¼ яблока
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• 2 веточки укропа
• 1 небольшой маринованный огурец
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• соль, перец
• сахар
• 2 столовые ложки иммитированной икры для украшения
• Укроп для украшения
• Красный лук

Приготовление:

1. Весь салат готовится очень быстро и просто – укладывается слоями в стеклянные бокалы: сначала нарезанное кубиками филе сельди.
2. Далее очищенное и так же нарезанное кубиками яблоко. Очищенные яйца так же режем кубиками и помещаем на слой яблок. Сверху яйца посыпаем рубленной зеленью укропа без стеблей.
3. Огурец режем кубиками и завершаем укладку слоев. Теперь смешиваем  уксус и масло, приправляем солью, перцем и щепоткой сахара. Перемешиваем заправку и поливаем сверху наш салат с селедкой.
4. Украшаем тонкими полукольцами красного лука, икрой и подаем на стол. Такая острая, кисло – сладкая закуска отлично подойдет под крепкие спиртные напитки, в частности и под домашний коньяк.