Салат с красной рыбой

Этот салат обычно готовят на праздники, потому что у него очень изумительный вид, а идеальное сочетание всех ингредиентов делает его настоящей жемчужиной любого застолья.

Такое блюдо не придется искать на столе, потому что оно сразу приковывает внимание яркостью и изысканностью. Впрочем готовится салат удивительно быстро.

Для его сборки вам понадобится кулинарное кольцо.

Ингредиенты

• Лук белый 1 штука
• Яблочный уксус 1 столовая ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль несколько щепоток по вашему вкусу
• Картофель 350 г или 2 штуки
• Яйца 6 штук
• Форель (семга или горбуша) 250-300 г
• Икра (красная) для украшения 80-100 г
• Майонез 2 стакана

Приготовление

1. Начните приготовление с отваривания в подсоленной воде очищенного картофеля.
2. Пока картофель варится, почистите и порежьте на мелкие кубики белый репчатый лук. Теперь замаринуйте его: посыпьте сахаром, немного подсолите и влейте уксус. Перемешайте и оставьте на время.
3. Отварите вкрутую яйца. Затем отделите белки от желтков и отдельно натрите их на мелкой терке.
4. Готовый картофель после охлаждения натрите на большой терке.
5. Порежьте рыбу тонкими и мелкими кубиками.
6. Теперь начинайте собирать салат. Кулинарное кольцо поставьте на сервировочное блюдо и первым слоем разложите в нем половину картофеля. Нанесите сетку из майонеза. Затем выложите половину отцеженного от маринада лука. Дальше – половину белков и снова майонезную сетку. Теперь желток с майонезом, рыба, остальные лук и майонез. Затем повторите слои продуктов, закончив желтком, поверх которых выложите рыбу. Салат отправьте в холодильник на 2 часа минимум, а затем можете подавать на стол, сняв кольцо.