Карамельные яблоки

Приготовить карамельные яблоки очень легко. Главное, подобрать сочные яблоки, которые будут иметь небольшую кислинку. В этом случае контраст между сладкой карамелью и кисловатость яблока становится особенно вкусным.

Ингредиенты на 6 порций:

• 6 маленьких и сочных яблок
• 300 г сахара
• 20 г масло
• 1 столовая ложка белого вина или яблочного уксуса
• 1 столовая ложка воды
• 30 мл сливок (20-30% жирности)
• толстые деревянные шампуры или палочки китайский одноразовые

Способ приготовления:

1. Удалите стебли из яблок и проткните их шампурами.
2. Все остальные ингредиенты смешайте в кастрюле.
3. Варите на среднем огне в течение 15-20 минут, пока смесь не станет золотистой.
4. Опустите яблоки в смесь и положите их сушиться на бумажное полотенце.
5. Подождите, пока карамель остынет, укрепится и можете подавать к столу!