Блинчики с начинкой из зеленого салата и колбасы

280 просмотровМучные блюда
0

Блинчики с начинкой из зеленого салата и колбасы

Обыкновенные блинчики с начинкой можно разнообразить, если сделать необычное наполнение. Чтобы их приготовить на 4 порции будут необходимы следующие ингредиенты:

  • 80 г. муки пшеничной
  • 150 г. молока
  • 1 чайн. ложка кайенского перца
  • соль
  • 2 шт. яйца среднего размера
  • 0,5 кочана зеленого салата
  • 2 чайн. ложки масла растительного
  • 125 г. колбасы ливерной
  • 100 г. овощной смеси замороженной

Способ приготовления:

  1. В миску наливают молоко, добавляют яйца, всыпают муку пшеничную, соль и перец кайенский, все взбивают веничком. Замешенному тесту дают постоять примерно 30 минут.
  2. Перебирают салат, моют, стряхивают с него капли воды и нарезают тонкими полосками. Овощную смесь отваривают в кипящей подсоленной воде, сливают ее через дуршлаг и дают слегка остыть ей. По желанию ее можно посолить и поперчить.
  3. Масло растительное разогревают в сковороде и пекут 4 тонких блинчика, не зажаренных. Дают им остыть.
  4. Каждый блинчик смазывают ливерной колбасой. Распределяют сверху зеленый салат и овощную смесь. Заворачивают блинчики кулечком, сначала подворачивают снизу. А потом стороны складывают одну на другую. Получается как бы спеленутая начинка, что не позволит ей выпасть.
Напишите свой ответ.
Классические рецепты