Что такое рагу и как его готовить?

Рагу можно готовить не только с мясом, но и с овощами! Например, вегетарианское рагу — это отличное решение для тех, кто не ест мясо. Вот один из моих любимых рецептов:

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 2 цукини
• 1 морковь
• 1 красный лук
• 2 помидора
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Чеснок, базилик, орегано по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи крупными кусками.
2. На оливковом масле обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок.
3. Добавьте баклажаны и морковь, жарьте 5 минут.
4. Затем добавьте цукини и помидоры, посолите и поперчите.
5. Приправьте базиликом и орегано, накройте крышкой и тушите 20 минут.

Такое рагу идеально подходит как гарнир или основное блюдо!