Таблица калорийности продуктов необходима при похудении.
Калорийность продуктов питания — это энергетическая ценность продукта. Похудение происходит только в том случае, когда расход калорий превышает их потребление с пищей.
Молоко и молочные продукты
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Брынза из коровьего молока |
52 |
17,9 |
20,1 |
0 |
260 |
Йогурт нат. 1.5% жирности |
88 |
5 |
1,5 |
3,5 |
51 |
Кефир нежирный |
91,4 |
3 |
0,1 |
3,8 |
30 |
Кефир жирный |
88,3 |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
59 |
Молоко |
88,5 |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
58 |
Молоко ацидофильное |
81,7 |
2,8 |
3,2 |
10,8 |
83 |
Молоко сухое цельное |
4 |
25,6 |
25 |
39,4 |
475 |
Молоко сгущеное |
74,1 |
7 |
7,9 |
9,5 |
135 |
Молоко сгущеное с сахаром |
26,5 |
7,2 |
8,5 |
56 |
315 |
Простокваша |
88,4 |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
58 |
Ряженка |
85,3 |
3 |
6 |
4,1 |
85 |
Сливки 10% |
82,2 |
3 |
10 |
4 |
118 |
Сливки 20% |
72,9 |
2,8 |
20 |
3,6 |
205 |
Сметана 10% |
82,7 |
3 |
10 |
2,9 |
116 |
Сметана 20% |
72,7 |
2,8 |
20 |
3,2 |
206 |
Сырки и масса творожные особые |
41 |
7,1 |
23 |
27,5 |
340 |
Сыр российский |
40 |
23,4 |
30 |
0 |
371 |
Сыр голландский |
38,8 |
26,8 |
27,3 |
0 |
361 |
Сыр швейцарский |
36,4 |
24,9 |
31,8 |
0 |
396 |
Сыр пошехонский |
41 |
26 |
26,5 |
0 |
334 |
Сыр плавленный |
55 |
24 |
13,5 |
0 |
226 |
Творог жирный |
64,7 |
14 |
18 |
1,3 |
226 |
Творог полужирный |
71 |
16,7 |
9 |
1,3 |
156 |
Творог нежирный |
77,7 |
18 |
0,6 |
1,5 |
86 |
Жиры, маргарин, масло
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Жир топленый |
0,3 |
0 |
99,7 |
0 |
897 |
Шпик свиной (без шкурки) |
5,7 |
1,4 |
92,8 |
0 |
816 |
Маргарин молочный |
15,9 |
0,3 |
82,3 |
1 |
746 |
Маргарин бутербродный |
15,8 |
0,5 |
82 |
1,2 |
744 |
Майонез |
25 |
3,1 |
67 |
2,6 |
627 |
Масло растительное |
0,1 |
0 |
99,9 |
0 |
899 |
Масло сливочное |
15,8 |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
748 |
Масло топленое |
1 |
0,3 |
98 |
0,6 |
887 |
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Хлеб ржаной |
42,4 |
4,7 |
0,7 |
49,8 |
214 |
Хлеб пшен. из муки I сорта |
34,3 |
7,7 |
2,4 |
53,4 |
254 |
Сдобная выпечка |
26,1 |
7,6 |
4,5 |
60 |
297 |
Баранки |
17 |
10,4 |
1,3 |
68,7 |
312 |
Сушки |
12 |
11 |
1,3 |
73 |
330 |
Сухари пшеничные |
12 |
11,2 |
1,4 |
72,4 |
331 |
Сухари сливочные |
8 |
8,5 |
10,6 |
71,3 |
397 |
Мука пшеничная высш. сорта |
14 |
10,3 |
0,9 |
74,2 |
327 |
Мука пшеничная I сорта |
14 |
10,6 |
1,3 |
73,2 |
329 |
Мука пшеничная II сорта |
14 |
11,7 |
1,8 |
70,8 |
328 |
Мука ржаная |
14 |
6,9 |
1,1 |
76,9 |
326 |
Крупы
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Гречневая ядрица |
14 |
12,6 |
2,6 |
68 |
329 |
Гречневая продел |
14 |
9,5 |
1,9 |
72,2 |
326 |
Манная |
14 |
11,3 |
0,7 |
73,3 |
326 |
Овсяная |
12 |
11,9 |
5,8 |
65,4 |
345 |
Перловая |
14 |
9,3 |
1,1 |
73,7 |
324 |
Пшено |
14 |
12 |
2,9 |
69,3 |
334 |
Рисовая |
14 |
7 |
0,6 |
73,7 |
323 |
Пшеничная “Полтавская” |
14 |
12,7 |
1,1 |
70,6 |
325 |
Толокно |
10 |
12,2 |
5,8 |
68,3 |
357 |
Ячневая |
14 |
10,4 |
1,3 |
71,7 |
322 |
Геркулес |
12 |
13,1 |
6,2 |
65,7 |
355 |
Кукурузная |
14 |
8,3 |
1,2 |
75 |
325 |
Овощи
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Баклажаны |
91 |
0,6 |
0,1 |
5,5 |
24 |
Брюква |
87,5 |
1,2 |
0,1 |
8,1 |
37 |
Горошек зеленый |
80 |
5,0 |
0,2 |
13,3 |
72 |
Кабачки |
93 |
0,6 |
0,3 |
5,7 |
27 |
Капуста белокочанная |
90 |
1,8 |
— |
5,4 |
28 |
Капуста краснокочанная |
90 |
1,8 |
— |
6,1 |
31 |
Капуста цветная |
90,9 |
2,5 |
— |
4,9 |
29 |
Картофель |
76 |
2 |
0,1 |
19,7 |
83 |
Лук зеленый (перо) |
92,5 |
1,3 |
— |
4,3 |
22 |
Лук порей |
87 |
3 |
— |
7,3 |
40 |
Лук репчатый |
86 |
1,7 |
— |
9,5 |
43 |
Морковь красная |
88,5 |
1,3 |
0,1 |
7 |
33 |
Огурцы грунтовые |
95 |
0,8 |
— |
3 |
15 |
Огурцы парниковые |
96,5 |
0,7 |
— |
1,8 |
10 |
Перец зеленый сладкий |
92 |
1,3 |
— |
4,7 |
23 |
Перец красный сладкий |
91 |
1,3 |
— |
5,7 |
27 |
Петрушка (зелень) |
85 |
3,7 |
— |
8,1 |
45 |
Петрушка (корень) |
85 |
1,5 |
— |
11 |
47 |
Ревень (черешковый) |
94,5 |
0,7 |
— |
2,9 |
16 |
Редис |
93 |
1,2 |
— |
4,1 |
20 |
Редька |
88,6 |
1,9 |
— |
7 |
34 |
Репа |
90,5 |
1,5 |
— |
5,9 |
28 |
Салат |
95 |
1,5 |
— |
2,2 |
14 |
Свекла |
86,5 |
1,7 |
— |
10,8 |
48 |
Томаты (грунтовые) |
93,5 |
0,6 |
— |
4,2 |
19 |
Томаты (парниковые) |
94,6 |
0,6 |
— |
2,9 |
14 |
Зеленая фасоль |
90 |
4 |
— |
4,3 |
32 |
Хрен |
77 |
2,5 |
— |
16,3 |
71 |
Черемша |
89 |
2,4 |
— |
6,5 |
34 |
Чеснок |
70 |
6,5 |
— |
21,2 |
106 |
Шпинат |
91,2 |
2,9 |
— |
2,3 |
21 |
Щавель |
90 |
1,5 |
— |
5,3 |
28 |
Фрукты и ягоды
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Абрикосы |
86 |
0,9 |
— |
10,5 |
46 |
Айва |
87,5 |
0,6 |
— |
8,9 |
38 |
Алыча |
89 |
0,2 |
— |
7,4 |
34 |
Ананас |
86 |
0,4 |
— |
11,8 |
48 |
Бананы |
74 |
1,5 |
— |
22,4 |
91 |
Вишня |
85,5 |
0,8 |
— |
11,3 |
49 |
Гранат |
85 |
0,9 |
— |
11,8 |
52 |
Груша |
87,5 |
0,4 |
— |
10,7 |
42 |
Инжир |
83 |
0,7 |
— |
13,9 |
56 |
Кизил |
85 |
1 |
— |
9,7 |
45 |
Персики |
86,5 |
0,9 |
— |
10,4 |
44 |
Рябина садовая |
81 |
1,4 |
— |
12,5 |
58 |
Рябина черноплодная |
80,5 |
1,5 |
— |
12 |
54 |
Слива садовая |
87 |
0,8 |
— |
9,9 |
43 |
Финики |
20 |
2,5 |
— |
72,1 |
281 |
Хурма |
81,5 |
0,5 |
— |
15,9 |
62 |
Черешня |
85 |
1,1 |
— |
12,3 |
52 |
Шелковица |
82,7 |
0,7 |
— |
12,7 |
53 |
Яблоки |
86,5 |
0,4 |
— |
11,3 |
46 |
Апельсин |
87,5 |
0,9 |
— |
8,4 |
38 |
Грейпфрут |
89 |
0,9 |
— |
7,3 |
35 |
Лимон |
87,7 |
0,9 |
— |
3,6 |
31 |
Мандарин |
88,5 |
0,8 |
— |
8,6 |
38 |
Брусника |
87 |
0,7 |
— |
8,6 |
40 |
Виноград |
80,2 |
0,4 |
— |
17,5 |
69 |
Голубика |
88,2 |
1 |
— |
7,7 |
37 |
Ежевика |
88 |
2 |
— |
5,3 |
33 |
Земляника |
84,5 |
1,8 |
— |
8,1 |
41 |
Клюква |
89,5 |
0,5 |
— |
4,8 |
28 |
Крыжовник |
85 |
0,7 |
— |
9,9 |
44 |
Малина |
87 |
0,8 |
— |
9 |
41 |
Морошка |
83,3 |
0,8 |
— |
6,8 |
31 |
Облепиха |
75 |
0,9 |
— |
5,5 |
30 |
Смородина белая |
86 |
0,3 |
— |
8,7 |
39 |
Смородина красная |
85,4 |
0,6 |
— |
8 |
38 |
Смородина черная |
85 |
1,0 |
— |
8,0 |
40 |
Черника |
86,5 |
1,1 |
— |
8,6 |
40 |
Шиповник свежий |
66 |
1,6 |
— |
24 |
101 |
Шиповник сушеный |
14 |
4,0 |
— |
60 |
253 |
Сухофрукты
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Урюк |
18 |
5 |
— |
67,5 |
278 |
Курага |
20,2 |
5,2 |
— |
65,9 |
272 |
Изюм с косточкой |
19 |
1,8 |
— |
70,9 |
276 |
Изюм кишмиш |
18 |
2,3 |
— |
71,2 |
279 |
Вишня |
18 |
1,5 |
— |
73 |
292 |
Груша |
24 |
2,3 |
— |
62,1 |
246 |
Персики |
18 |
3,0 |
— |
68,5 |
275 |
Чернослив |
25 |
2,3 |
— |
65,6 |
264 |
Яблоки |
20 |
3,2 |
— |
68 |
273 |
Бобовые
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Бобы |
83 |
6 |
0,1 |
8,3 |
58 |
Горох лущеный |
14 |
23 |
1,6 |
57,7 |
323 |
Горох цельный |
14 |
23 |
1,2 |
53,3 |
303 |
Соя |
12 |
34,9 |
17,3 |
26,5 |
395 |
Фасоль |
14 |
22,3 |
1,7 |
54,5 |
309 |
Чечевица |
14 |
24,8 |
1,1 |
53,7 |
310 |
Грибы
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Белые свежие |
89,9 |
3,2 |
0,7 |
1,6 |
25 |
Белые сушеные |
13 |
27,6 |
6,8 |
10 |
209 |
Подберезовики свежие |
91,6 |
2,3 |
0,9 |
3,7 |
31 |
Подосиновики свежие |
91,1 |
3,3 |
0,5 |
3,4 |
31 |
Сыроежи свежие |
83 |
1,7 |
0,3 |
1,4 |
17 |
Мясо, субпродукты, птица
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Баранина |
67,6 |
16,3 |
15,3 |
0 |
203 |
Говядина |
67,7 |
18,9 |
12,4 |
0 |
187 |
Конина |
72,5 |
20,2 |
7 |
0 |
143 |
Кролик |
65,3 |
20,7 |
12,9 |
0 |
199 |
Свинина нежирная |
54,8 |
16,4 |
27,8 |
0 |
316 |
Свинина жирная |
38,7 |
11,4 |
49,3 |
0 |
489 |
Телятина |
78 |
19,7 |
1,2 |
0 |
90 |
Бараньи Почки |
79,7 |
13,6 |
2,5 |
0 |
77 |
Баранья Печень |
71,2 |
18,7 |
2,9 |
0 |
101 |
Баранье Сердце |
78,5 |
13,5 |
2,5 |
0 |
82 |
Говяжьи Мозги |
78,9 |
9,5 |
9,5 |
0 |
124 |
Говяжья Печень |
72,9 |
17,4 |
3,1 |
0 |
98 |
Говяжьи Почки |
82,7 |
12,5 |
1,8 |
0 |
66 |
Говяжье Вымя |
72,6 |
12,3 |
13,7 |
0 |
173 |
Говяжье Сердце |
79 |
15 |
3 |
0 |
87 |
Говяжий Язык |
71,2 |
13,6 |
12,1 |
0 |
163 |
Почки свинные |
80,1 |
13 |
3,1 |
0 |
80 |
Печень свинная |
71,4 |
18,8 |
3,6 |
0 |
108 |
Сердце свинное |
78 |
15,1 |
3,2 |
0 |
89 |
Язык свинной |
66,1 |
14,2 |
16,8 |
0 |
208 |
Гуси |
49,7 |
16,1 |
33,3 |
0 |
364 |
Индейка |
64,5 |
21,6 |
12 |
0,8 |
197 |
Куры |
68,9 |
20,8 |
8,8 |
0,6 |
165 |
Цыплята |
71,3 |
18,7 |
7,8 |
0,4 |
156 |
Утки |
51,5 |
16,5 |
61,2 |
0 |
346 |
Колбаса и колбасные изделия
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Вареная колбаса Диабетическая |
62,4 |
12,1 |
22,8 |
0 |
254 |
Вареная колбаса Диетическая |
71,6 |
12,1 |
13,5 |
0 |
170 |
Вареная колбаса Докторская |
60,8 |
13,7 |
22,8 |
0 |
260 |
Вареная колбаса Любительская |
57 |
12,2 |
28 |
0 |
301 |
Вареная колбаса Молочная |
62,8 |
11,7 |
22,8 |
0 |
252 |
Вареная колбаса Отдельная |
64,8 |
10,1 |
20,1 |
1,8 |
228 |
Вареная колбаса Телячья |
55 |
12,5 |
29,6 |
0 |
316 |
Сардельки Свиные |
53,7 |
10,1 |
31,6 |
1,9 |
332 |
Сосиски Молочные |
60 |
12,3 |
25,3 |
0 |
277 |
Сосиски Русские |
66,2 |
12 |
19,1 |
0 |
220 |
Сосиски Свиные |
54,8 |
11,8 |
30,8 |
0 |
324 |
Варено-копченая Любительская |
39,1 |
17,3 |
39 |
0 |
420 |
Варено-копченая Сервелат |
39,6 |
28,2 |
27,5 |
0 |
360 |
Полукопченая Краковская |
34,6 |
16,2 |
44,6 |
0 |
466 |
Полукопченая Минская |
52 |
23 |
17,4 |
2,7 |
259 |
Полукопченая Полтавская |
39,8 |
16,4 |
39 |
0 |
417 |
Полукопченая Украинская |
44,4 |
16,5 |
34,4 |
0 |
376 |
Сырокопченая Любительская |
25,2 |
20,9 |
47,8 |
0 |
514 |
Сырокопченая Московская |
27,6 |
24,8 |
41,5 |
0 |
473 |
Мясные консервы и копчености
Продукт |
Вода |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
ккал |
Говядина тушеная |
63 |
16,8 |
18,3 |
0 |
232 |
Завтрак туриста (говядина) |
66,9 |
20,5 |
10,4 |
0 |
176 |
Завтрак туриста (свинина) |
65,6 |
16,9 |
15,4 |
0 |
206 |
Колбасный фарш |
63,2 |
15,2 |
15,7 |
2,8 |
213 |
Свинина тушеная |
51,1 |
14,9 |
32,2 |
0 |
349 |
Грудинка сырокопченая |
21 |
7,6 |
66,8 |
0 |
632 |
У нас на сайте относительно полная таблица калорийности продуктов, для удобства разделенных на группы. Не следует путать калорийность с пищевой ценностью: скажем, у тростникового сахара калорийность будет очень высокой, а вот пищевая ценность этого продукта стремится к нулю. Для здоровья важны полезные калории, оптимально составлять свой рацион из продуктов, имеющих высокую пищевую ценность благодаря полезным белкам, жирам, минералам, витаминам, клетчатке и медленным углеводам, и при этом низкую калорийность.
В разных источниках вы можете встретить отличия в калорийности тех или других продуктов. Это связано с тем, что различные методы обработки, страна производитель, климатическая зона произрастания, жиро-белковый состав и многие другие факторы изменяют калорийность в ту или другую сторону.
Простой пример, мраморное мясо с прослойками жира откормленного зерном теленка или сухое мясо выросшего на луговых травах по калорийности будет значительно отличаться. То же самое можно сказать и про северный почти лишенный крахмала картофель в сравнении с картофелем, выросшим в средней полосе и на юге.
Для быстрой оценки продуктов и калорийности готовых блюд используйте наш калькулятор калорийности продуктов, где таблицы пищевой ценности и калорийности сведены воедино.