Как приготовить том ям суп?

🍵 Том Ям: искусство тайского супа.

🍵 Тайская кухня известна своими ароматными и пряными блюдами, и одним из самых популярных является суп Том Ям. Этот суп стал символом Таиланда и завоевал сердца гурманов по всему миру. В этой статье мы расскажем, как приготовить классический Том Ям дома.

🍵 Ингредиенты:

• 🥘 Куриный бульон — 1 литр;
• 🥘 Креветки — 200 грамм;
• 🥘 Грибы шиитаке — 5 штук;
• 🥘 Помидоры — 2 штуки;
• 🥘 Лук-шалот — 2 штуки;
• 🥘 Имбирь — 1 кусок;
• 🥘 Чеснок — 2 зубчика;
• 🥘 Перец чили — 1 штука;
• 🥘 Листья лайма — 2 штуки;
• 🥘 Лимонная трава — 1 стебель;
• 🥘 Кокосовое молоко — 400 мл;
• 🥘 Кинза — по вкусу;
• 🥘 Соль и перец — по вкусу.

🍵 Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Нарежьте лук-шалот, чеснок и имбирь мелкими кубиками.
3. Нарежьте перец чили тонкими кольцами.
4. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
5. Грибы шиитаке нарежьте ломтиками.
6. В кастрюле разогрейте куриный бульон и добавьте нарезанные овощи, лимонную траву, листья лайма и креветки.
7. Варите на среднем огне около 10 минут, пока креветки не станут розовыми.
8. Добавьте кокосовое молоко и варите ещё 5 минут.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Снимите суп с огня и дайте ему настояться 10–15 минут.
11. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте нарезанной кинзой.

🍵 Советы:

• Для более острого вкуса добавьте больше перца чили.
• Вместо куриного бульона можно использовать овощной бульон или воду.
• Если хотите сделать суп более сытным, добавьте тофу или куриное филе.

🍵 Заключение:

Теперь вы знаете, как приготовить классический Том Ям дома. Этот суп станет отличным дополнением к вашему обеденному столу и подарит вам незабываемые вкусовые ощущения.