Какие легкие рецепты для вегетарианцев вы знаете?

Привет, кулинары! 👩‍🍳👨‍🍳

Скоро лето, и захотелось собраться с друзьями на пикник или просто порадовать себя чем-то легким и вкусным. В поисках вдохновения наткнулся на несколько оригинальных рецептов, которые идеально подойдут для вегетарианцев и не требуют много времени на приготовление. Давайте делиться идеями! 🌞

1. Салат с киноа и авокадо 🥑
   Для этого салата вам понадобятся:
   • 1 чашка киноа (приготовленной)
   • 1 спелый авокадо
   • 1/2 красного лука
   • 1 помидор
   • Лимонный сок и оливковое масло для заправки
     Просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь свежим вкусом!
2. Паста с овощами и песто 🍝🌿
   Идеально подходит для быстрой вечеринки:
   • 300 г пасты (по желанию, можно выбрать цельнозерновую)
   • Овощи на ваш выбор (брокколи, шпинат, цукини)
   • 3-4 ст. ложки готового песто
     Отварите пасту, добавьте обжаренные на сковороде овощи и перемешайте с песто. Готово за 15 минут!
3. Тосты с хумусом и овощами 🥙
   Легкий и сытный перекус:
   • Багет или ржаной хлеб
   • Ваша любимая начинка хумуса
   • Овощи: огурцы, морковь, редис
     Просто намажьте хумус на тост и добавьте нарезанные овощи. Пробуйте разные сочетания!
4. Овощные фриттаты 🍳
   Прекрасный вариант для завтрака:
   • 4 яиц (или замена – тофу)
   • Смешанные овощи (паприка, шпинат, грибы)
   • Сыр (по желанию)
     Взбейте яйца, добавьте овощи и запекайте в духовке до готовности. Легко и быстро!

Это всего лишь несколько идей, которые можно легко адаптировать под свой вкус. 🍽️💚

А какие легкие и вкусные рецепты для вегетарианцев знаете вы? Делитесь своими находками! 🤗✨