Это, на первый взгляд, обычное блюдо, которое многие готовят на ужин из продуктов, имеющихся почти в каждом холодильнике, выглядит настолько привлекательно, что может стать украшением праздничного стола.
Духовку предварительно разогрейте до 180°, на противень для запекания постелите пергамент и смажьте его растительным маслом.
В набор продуктов для приготовления стоит добавить некоторые специи, которых сейчас большое разнообразие на полках магазинов. Приобретите специфические приправы для картофеля и курицы.
Теперь определимся, какие же нужны продукты.
Составляющие
- Картофель 5-6 штук
- Сыр твердый натертый 2 столовые ложки
- Молоко 70 мл
- Зеленый лук
- Приправа для картофеля 1 чайная ложка
Для начинки:
- Куриное филе 300 г
- Шампиньоны или другие грибы 5-6 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Болгарский перец 1/4 штуки
- Томатная паста 1 столовая ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр 50-70 г
- Приправа для курицы 1 чайная ложка
- Смесь молотых перцев 1/3 чайной ложки
- Сушеный укроп 1/3 чайной ложки
Приготовление
- Приготовление начните с картофельного пюре. Отварите очищенный картофель в воде без соли (соль есть в приправе) до готовности.
- Затем растолките картофель, влейте в него молоко, всыпьте приправу для картофеля, порезанный мелко зеленый лук (1 горсть) и натертый на большой терке сыр. Всё хорошо перемешайте. Оставьте эту массу под крышкой, пока будете готовить начинку.
- Для начинки куриное филе нарежьте мелкими кусочками и отправьте в разогретое масло на сковороду. Начинайте обжаривать на среднем огне до золотистой корочки. Пока филе обжаривается, мелко нарежьте лук, перец и грибы.
- Отправьте к филе нарезанные овощи и жарьте все до готовности. В заключение добавьте пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Высыпьте приправу и специи. Всё хорошо перемешайте.
- Из пюре сначала сформируйте шарики такого размера, чтобы получилось примерно 5 штук из этого количества картофельной массы. Разложите их в противень, а затем с помощью стакана сделайте гнездо, как показано на фото.
- Каждое гнездо заполните начинкой и посыпьте сверху сыром.
- Отправьте противень в духовку на 10-15 минут.
- Готовые гнезда посыпьте зеленым луком для украшения и подавайте.
Povar изменил статус на опубликованный 18.12.2023
Напишите свой ответ.
