Суп гороховый с говядиной

1.61K просмотровРецепты пользователей
0
0 комментариев

Суп гороховый с говядиной

Суп гороховый с говядиной является Финским блюдом. Рецепт супа не сложный, поэтому у Вас не должно возникнуть трудностей в его приготовлении.

В моём случае приготовления горохового супа с говядиной были взяты следующие продукты:

  • 400 грамм говядины
  • 1 стакан гороха
  • 1 средняя морковка
  • 2 головки репчатого лука
  • 4 средних картофелины
  • 2 лавровых листика
  • Зелень укропа
  • Растительное масло
  • Соль

Инструкции приготовления горохового супа с говядиной

  1. Берём горох и хорошенько промываем под холодной водой, промойте лучше несколько раз, так как частенько он бывает очень грязным и пыльным.
  2. Промытый горох кладём в подходящую посуду и заливаем водой на пару часов, чтобы он чуть-чуть отмок.
  3. Тем временем промываем мясо, кладём его в кастрюлю и заливаем водой, добавляем лавровый лист и солим. Варим до готовности мяса, примерно 2 часа.
  4. Когда говядина будет готова, достаём её из кастрюли и нарезаем на небольшие кусочки.
  5. Перед тем как кусочки говядины возвращать обратно, бульон следует процедить через дуршлаг.
  6. Теперь очищаем и промываем картофель, после чего нарезаем его брусочками и добавляем в кастрюлю.
  7. Так же в кипящий бульон добавляем замоченный горох.
  8. Теперь сделаем зажарку, для этого очищаем и измельчаем лук, морковку натираем на средней тёрке. Измельчённые овощи обжариваем на растительном масле.
  9. Измельчаем укроп и добавляем к гороховому супу вместе с зажаркой, за 5 минут до готовности супа.
  10. На этом этапе попробуйте суп на вкус, хватает ли соли, можете так же добавить Ваши любимые приправы.
Анонимный пользователь ответил на вопрос 21.10.2022
Наталья Лужная (анонимный) 0 Коментарии

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ СОЛИТЬ БУЛЬОН СРАЗУ. Варить нужно без соли до готовности гороха и мяса, когда запускаете картофель только тогда и солите, а то горох не разварится, ждать будите до посинения.

Povar изменил статус на опубликованный 21.10.2022
Вы просматриваете 1 из13 ответов, нажмите здесь, чтобы просмотреть все ответы.
Напишите свой ответ.
Классические рецепты