Суп гороховый с говядиной

Суп гороховый с говядиной является Финским блюдом. Рецепт супа не сложный, поэтому у Вас не должно возникнуть трудностей в его приготовлении.

В моём случае приготовления горохового супа с говядиной были взяты следующие продукты:

• 400 грамм говядины
• 1 стакан гороха
• 1 средняя морковка
• 2 головки репчатого лука
• 4 средних картофелины
• 2 лавровых листика
• Зелень укропа
• Растительное масло
• Соль

Инструкции приготовления горохового супа с говядиной

1. Берём горох и хорошенько промываем под холодной водой, промойте лучше несколько раз, так как частенько он бывает очень грязным и пыльным.
2. Промытый горох кладём в подходящую посуду и заливаем водой на пару часов, чтобы он чуть-чуть отмок.
3. Тем временем промываем мясо, кладём его в кастрюлю и заливаем водой, добавляем лавровый лист и солим. Варим до готовности мяса, примерно 2 часа.
4. Когда говядина будет готова, достаём её из кастрюли и нарезаем на небольшие кусочки.
5. Перед тем как кусочки говядины возвращать обратно, бульон следует процедить через дуршлаг.
6. Теперь очищаем и промываем картофель, после чего нарезаем его брусочками и добавляем в кастрюлю.
7. Так же в кипящий бульон добавляем замоченный горох.
8. Теперь сделаем зажарку, для этого очищаем и измельчаем лук, морковку натираем на средней тёрке. Измельчённые овощи обжариваем на растительном масле.
9. Измельчаем укроп и добавляем к гороховому супу вместе с зажаркой, за 5 минут до готовности супа.
10. На этом этапе попробуйте суп на вкус, хватает ли соли, можете так же добавить Ваши любимые приправы.