Тонкие блинчики на молоке без разрыхлителя, соды и дрожжей

Ингредиенты:

• 3 стакана молока (750 мл);
• 2 стакана муки (280 г, высший сорт);
• 2 куриных яйца (СО);
• 3 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли.

Инструкции:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком.
2. Добавьте молоко (1 стакан или 250 мл) и перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку, интенсивно перемешивая венчиком.
4. Влейте оставшееся молоко (500 мл) и растительное масло, ещё раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 5–10 минут.
5. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и жарьте блины на среднем огне, выливая тесто чуть меньше половины половника и распределяя его по дну сковороды. Переворачивайте блины, когда нижняя сторона зарумянится.
6. Готовые блины складывайте друг на друга и подавайте со сметаной, мёдом, вареньем или начинкой на ваш выбор.