Вкусный соус для пиццы

Этот соус для пиццы, который мы опубликовали получается ароматным и слегка кислым с намеком на сладость. Он действительно прилипает к тесту, а это именно то, что нужно для пиццы.  Хороший соус действительно формирует основу каждой хорошей пиццы.

Для его приготовления Вам будут необходимы следующие ингредиенты:

• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки томатной пасты
• 3 спелых помидора
• 0,5 ч.л. соли
• 1 чайн. ложка сахара
• 1 столовая ложка орегано
• одна восьмая чайн. ложки перца
• 1 столовая ложка базилика
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка масла

Способ приготовления:

1. Мелко нарезают лук кубиками и натирают чеснок на мелкой терке или пропускают его через чеснокодавку.
2. Помидоры моют и овощным ножом снять кожу с помидор, нарезают их небольшими кубиками.
3. В одной столовой ложке масла обжаривают лук, добавляют чеснок и пасту томатную и готовят еще минуту.
4. Добавляют нарезанные помидоры, специи, соль, сахар и перец и варят соус на слабом огне около 5 минут.
5. Нарезают масло сливочное, добавляют его в соус и перемешивают, пока масло не растает. Вот и все, соус готов.

Можно использовать блендер, чтобы соус стал однородным по консистенции.