Хотя пицца часто ассоциируется с доставкой из ресторана или на вынос, стоит попробовать приготовить ее дома. Благодаря этому мы можем самостоятельно выбирать любимые ингредиенты, контролировать из качество и свежесть и подстраивать вкус под собственные предпочтения. Один из замечательных рецептов домашней пиццы – вариант с моцареллой, помидорами и рукколой, которую можно дополнительно полить соусом.
Ингредиенты для домашней пиццы
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое тесто или приготовить его самостоятельно)
- 200 грамм моцареллы
- Несколько свежих помидоров черри
- Горсть свежей рукколы
- Томатный соус для пиццы
- Соль
- Перец
- оливковое масло
Приготовление домашней пиццы
- Если вы используете готовое тесто, следуйте инструкциям на упаковке. Однако, если вы предпочитаете готовить тесто самостоятельно, вам понадобится мука, дрожжи, соль, сахар, теплая вода и оливковое масло. В большой миске смешайте 300 граммов муки, 7 граммов дрожжей, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и 200 мл теплой воды. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и месите тесто около 5 минут. Накройте тесто тканью и дайте подняться примерно час.
- Когда тесто будет готово, раскатайте его в прямоугольную форму толщиной около полсантиметра. Переложите тесто на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Затем распределите томатный соус поверх теста. Вы можете использовать готовый соус или приготовить его самостоятельно, смешав томатное пюре с небольшим количеством соли, перца и орегано.
- Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками и равномерно разложите их поверх томатного соуса.
- Разрежьте помидоры черри пополам и положите их поверх моцареллы.
- Все это посолить и поперчить, затем сбрызнуть оливковым маслом.
- Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов Цельсия духовке около 12-15 минут, пока корочка не станет хрустящей, а сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
- Достав пиццу из духовки, посыпьте ее свежей рукколой, что придаст ей свежесть и нежный, освежающий вкус.
