Классические рецепты

Ватрушки с творогом – любимое лакомство многих людей. Рецепт приготовления ватрушек довольно прост.

Готовим ватрушки

Для теста вам понадобится:

• Молоко (200 мл);
• Сухие дрожжи (15 г);
• Сливочное масло (100 г);
• Сахарный песок (100 г);
• Яйца (2 шт);
• Мука (400г);
• Соль (пол чайной ложки).

Для начинки:

• Творог (500г);
• Сметана (150г);
• Сахарный песок (100г);
• Ванильный сахар (1.5 ч.ложки).

Приготовление:

Готовим тесто:

1. Нагреваете в микроволновке молоко так, чтобы оно было чуть тёплое.
2. Затем добавляете туда дрожжи вместе с сахаром.
3. Следом закидываете 200г муки и всё тщательно перемешиваете. В
4. сю получившуюся массу поставить на «водяную баню» примерно на 20 минут, и ждать пока тесто подымется.
5. После этого, добавить в массу яйца, масло и сахар. Тесто получится очень липкое, для этого добавляем муку, замешиваем и ставим в тёплое место на полчаса.

Для начинки смешать творог со сметаной:

1. Из получившегося теста сделайте круглые лепёшки с углублением в середине.
2. Заполните её творожной массой.
3. Противень застелить пищевой бумагой, уложить на неё ватрушки.
4. Смажьте лепёшки взбитым яйцом для того, чтобы они не пригорели.
5. Готовить ватрушки в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!