Манник без муки и без яиц

Такой простой, но такой нежный и с особенным сливочным привкусом. У каждого свой манник, для многих – это любимый пирог детства, давно его часто готовили с сахарной помадкой.

Эти два рецепта отличаются. В один из них не нужны яйца, во второй – мука. Объединяет их присутствие кефира.

Попробуйте добавить немного корицы в каждый их них, для большего аромата.

Мы также рекомендуем не открывать духовку во время выпекания.

Манник без яиц

Ингредиенты:

• кефир – 400 мл;
• манка – 320 г;
• подсолнечное рафинированное масло – 150 мл;
• сахар – 300 г;
• мука – 250 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль, ванилин – по щепотке.

Как приготовить:

1. Кефир смешать с манкой и оставить набухать на 15 минут.
2. Добавить сахар и растительное масло.
3. Соединить остальные сухие ингредиенты и добавить в манную массу.
4. Перемешать, смазать форму сливочным маслом, выпекать 40-50 минут.

Манник без муки

Ингредиенты:

• кефир, манка – по 2 стакана;
• масло сливочное – 100 г;
• сахар – 180 г;
• 2 яйца
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Соединить манку с кефиром, перемешать и оставить на 20 минут.
2. Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, ванилин. Перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и щепотку соли и снова перемешать.
4. Соединить две массы и дать отдохнуть 15 минут.
5. Смазать форму сливочным маслом, можно посыпать немного манки, разогреть духовку до 180 градусов.
6. Тесто перемешать и вылить в форму, выпекать 35-40 минут до золотистого цвета и до сухой шпажки. Духовку во время выпекания не открывать.