Пышный яблочный кекс с корицей

Пышный яблочный кекс с корицей

Этот вкусный яблочный  кекс с корицей вполне можно назвать кексом  на скорую руку, потому что на весь процесс уйдет около часа. Пожалуй, нет того человека, кто не любил бы выпечку – пироги, булочки или такой вкусный десерт, как флан.

Ингредиенты:

  • 2 стакана пшеничной муки
  • 1 чайная ложка  пекарского порошка или разрыхлителя
  • 0,5  чайной ложки соды
  • 0,5  ч.л. соли
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан белого сахара
  • 2 яйца
  • 1  чайная  ложки ванильного сахара
  • Половина стакана нарезанных яблок

 Для посыпки кексов:

  • 0,5 стакана коричневого сахара
  • 1 столовую ложку муки
  • Молотой корицы на кончике чайной ложки
  • 1 столовую ложку сливочного масла

Приготовление:

  1. Включить духовку, пусть разогреется до 180 градусов
  2. В миску среднего размера  надо  высыпать муку и в нее  добавить пекарский порошок, соду и соль, все хорошо перемешать.
  3. В большую  емкость положить  масло, сахар и 2 яйца – тщательно  взбить до однородной массы. Добавить ванильный сахар и эту смесь влить в муку, все тщательно перемешать.
  4. Затем из этого теста надо сформировать 12 кексов и разложить их по формочкам.
  5. Яблоки вымыть и натереть на крупной терке. Далее,  тертые  яблоки постепенно добавить в приготовленное тесто, т.е положить по ложке яблок в каждый  из кексов.
  6. Для приготовления посыпки надо  хорошо перемешать коричневый сахар, муку и корицу. Добавить сливочное масло   и мешать, пока смесь не будет представлять сплошные крошки. сверху кексы. Поставить формочки с кексами на  противень  в заранее разогретую духовку.
  7. Выпекать 20 минут,   проверить пропеклись ли кексы можно  спичкой или зубочисткой, проткнув кекс, если спичка выходит чистая – значит пропеклась.
Другие рецепты раздела: Изделия из теста

1 комментария на “Пышный яблочный кекс с корицей

  1. Кекс с корицей и яблоками мне понравился. Испеку по вашему рецепту. Спасибо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

При желании добавьте фото