Всем нам иногда хочется пирожков, но не всегда есть время и желание возиться с дрожжевым тестом. Сегодня я хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом приготовления теста на кефире, которое отлично подойдет для пирожков.
Пирожки – это одно из самых известных и любимых блюд в нашей стране. Они могут быть как закуской, так и основным блюдом. Но не всегда хочется возиться с приготовлением дрожжевого теста. Именно для таких случаев мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт теста на кефире. Оно получается воздушным, нежным и очень вкусным. Пирожки из такого теста не требуют много времени на приготовление, но при этом они понравятся всей вашей семье.
Для приготовления такого теста нам понадобится:
- Мука – 600 граммов
- Кефир – 300 миллилитров
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 1,5 столовые ложки
- Соль – 1 столовая ложка
- Сода – 1/2 столовой ложки (+ уксус или сок лимона)
- Растительное масло – 4 столовые ложки
Для начала возьмите глубокую миску и просейте в нее муку. Добавьте немного соли и сахара и хорошо перемешайте.
Теперь соедините вместе все жидкие ингредиенты: яйцо, растительное масло и кефир. Хорошо перемешайте их и добавьте в сухие ингредиенты. Снова аккуратно перемешайте все до получения однородного теста. Не забудьте погасить соду уксусом или лимонным соком и добавить ее в тесто.
Теперь вымесите тесто, чтобы оно стало гладким и упругим. Затем накройте его пленкой и дайте отдохнуть 15-20 минут. В это время вы можете подготовить начинку для пирожков.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его. Вырежьте кружочки для пирожков и выложите на них начинку. Затем аккуратно залепите края, чтобы получились пирожки. Жарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
