Горох – капризный продукт, который может вариться от 30 минут до 2 часов. Время зависит от трех факторов:
🔹 Сорт: желтый варится быстрее зеленого
🔹 Свежесть: старые бобы тверже
🔹 Подготовка: замачивание сокращает время на 50%
Лайфхак! Добавьте в воду 1 ч.л. соды при замачивании – это разрушит жесткие волокна.
Идеальный алгоритм:
Важно! Не используйте воду после замачивания для варки – в ней остаются олигосахариды, вызывающие газообразование.
🌀 Ингредиенты:
🌀 Приготовление:
🌀 Секрет: добавьте 1 яйцо и манку для связки
🌀 Подавайте с маринованным огурцом
Добавьте при варке:
Фишка шеф-повара: в готовое пюре вмешайте кусочек сливочного масла!
Да, но потратите в 2 раза больше времени и газа.
Признак старого или неправильно хранившегося продукта.
Теперь вы знаете все секреты идеального гороха! 😊
Поминальная трапеза в русской культуре — это не просто еда, а символ памяти и утешения.…
Почему домашний квас – это вкус детства и польза в одном стакане Квас – это…
Здравствуйте. Я очень рада, что вы читаете мою страничку. Сегодня будем рассматривать как приготовить салат…
Приветствую вас, мои дорогие гости. Шарлотка с яблоками — наверное любая хозяйка знает как ее…
Ханги (или ханга) — это традиционный способ приготовления мяса и овощей, распространённый среди тюркских и…
Здравствуйте, мои дорогие друзья! Что делать, если к вам неожиданно пришли гости? Можно быстро сбегать…
Здравствуйте, дорогие гости! Пришло время подбирать рецепт приготовления творожной пасхи в домашних условиях, ведь совсем…
Здравствуйте, дорогие друзья! У вас есть желание приготовить что-то вкусное сегодня? Тогда я предлагаю вам…
Сколько себя помню, Пасху отмечали всегда. Даже во времена моего советско-пионерского детства. Независимо от того,…