Бананы — это фрукты, которые очень быстро портятся. В магазине выглядят свежими, покупаешь, а на следующий день они уже начали покрываться точками и темнеть. Чтобы не выбрасывать их, можно заморозить. Вот некоторые тонкости, которые будут вам полезны.

Как заморозить целый банан?

Очистите банан и удалите все остатки кожуры. Поместите на поднос иоставьте в морозильной камере до полного замораживания. Затем переложите в полиэтиленовый пакет и плотно завяжите.

Как заморозить кусочки банана?

Банан очистите и нарежьте ломтиками толщиной около 1 сантиметра. Поместите их на поднос или фольгу и поместите в морозильную камеру до полного замораживания. Затем переложить в коробку или полиэтиленовый пакет.

Как заморозить коричневые бананы?

Даже если они начали коричневеть, бананы можно заморозить и использовать. Разомните их или измельчите в блендере/измельчителях. Храните в полиэтиленовом пакете, в небольших коробках или в формочках для льда. Не рекомендуется класть в пакет/коробку более 2-х бананов .

Важно: замороженные бананы следует употребить в течение 6 месяцев.

Как разморозить бананы?

Лучше вынуть их и положить в холодильник, чтобы они медленно оттаивали.

Другой вариант — погрузить целлофановый пакет в теплую воду, только если вы уверены, что влага не попадет на плоды.

Вы можете разморозить их в микроволновой печи на минимальной мощности в течение 3-4 минут.

Как использовать замороженные бананы?

Целые замороженные бананы отлично подходят для выпечки. Просто положите их поверх торта или бананового хлеба непосредственно перед тем, как поставить их в духовку, чтобы испечь.

Замороженные ломтики банана – отличное дополнение к смузи, молочным коктейлям, мороженому. Их даже не нужно вынимать заранее, чтобы разморозить.

Размятые замороженные бананы подходят для бананового хлеба. Но лучше их предварительно полностью разморозить.

Два вкусных и простых рецепта с замороженными бананами.

Быстрое банановое мороженое

Необходимые продукты:

• 4 замороженных банана
• 1/3 ч. л. жирное свежее молоко (или кокосовое молоко)
• 2 ст.л. нарезанный миндаль
• около 30 г шоколада в форме капелек или тертого шоколада
• порошок корицы

Приготовление:

1. В блендере измельчите молоко и бананы. Если необходимо, добавьте еще молока.
2. Добавьте шоколад по вашему вкусу и перемешайте.
3. Разложить в подходящие формы и убрать в морозилку на ночь.

Перед подачей посыпать корицей и миндалем.

Быстрые карамелизированные бананы

Необходимые продукты:

• 6 бананов или их половинки
• 2 ст.л. коричневого сахара (лучше мусковадо)
• 2 ст.л. кленового сиропа
• 4-5 ст.л. рома
• 40 г орехов пекан  или любых других
• ванильное мороженое для подачи

Способ приготовления:

1. Включите духовку на 220 градусов и после того, как она нагреется, положите половинки бананов, залитые кленовым сиропом, ромом и посыпанные сахаром.
2. Выпекать 15 минут.
3. Выньте и переложите на гриль или сковороду-гриль и потомите еще примерно  5 минут.
4. Переложите на сервировочные тарелки, посыпьте грецкими орехами, орехами пекан или любыми другими и подавайте с мороженым.