Классические рецепты

Инжир — один из тех сентябрьских фруктов, которые придают изысканность любому блюду, будь то сладкое или солёное. Благодаря естественной сладости, нежной консистенции и неповторимому аромату, инжир можно использовать в разнообразных рецептах, среди которых есть множество простых, но вкусных. Давайте узнаем, что можно приготовить из инжира.

Инжир не только вкусен, но и содержит много полезных веществ: клетчатку, витамины и антиоксиданты. Этот фрукт станет отличным дополнением к любому блюду. Благодаря своему природному сладкому вкусу, инжир может заменить сахар в десертах, а также прекрасно сочетается с острыми ингредиентами, например, с голубым сыром, мясом и зеленью.

Свежий или сушёный инжир можно добавлять в различные блюда, начиная с завтрака и заканчивая десертом. Его не обязательно просто класть в овсянку или на тост. Блюда с инжиром получаются настолько вкусными и оригинальными, что кажется, будто ваша кухня превращается в элитный ресторан, когда вы их готовите. Вот 10 рецептов с инжиром от нашего издания.

1. Салат с инжиром и козьим сыром

Если ищешь легкое, но питательное блюдо на завтрак, салат с инжиром и козьим сыром — это фантастический вариант. Сладость инжира прекрасно сочетается с пикантным, сливочным козьим сыром, создавая идеальный баланс вкусов.

Как приготовить:

1. Смешай свежий инжир, зелень, раскрошенный козий сыр, грецкие орехи и полей смесью меда и бальзамического уксуса.
2. Добавь немного измельченного прошутто для пикантной нотки, и все — изысканный салат готов!

2. Инжирное варенье

Домашнее варенье с инжиром — это простой способ сохранить сладость инжира, и он невероятно универсален. Можно намазать его на тост, или подавать вместе с сырной тарелкой. Ты также можешь использовать инжирное варенье как топпинг для йогурта, блинов или овсянки.

Чтобы приготовить варенье, смешай свежий или сушеный имбирь с сахаром, лимонным соком и щепоткой корицы. Вари смесь на медленном огне, пока она не загустеет, а затем храни в банках впрок.

Также можно приготовить инжирное варенье без варки: просто перебей свежий имбирь в блендере с сахаром, лимонным соком и щепоткой корицы, переложи в силиконовые формочки для кексов и заморозь, а затем — сложи в судочек. Теперь зимой у тебя на столе всегда будет свеженькое, ароматное инжирное варенье.

3. Жареный инжир с медом и рикоттой

Это очень простой, но при этом очень изысканный рецепт. Запеченный инжир с медом и нежным сыром рикотта — это элегантный и простой в приготовлении десерт, который можно подать гостям к кофе.

Разрежь свежий инжир пополам, сбрызни медом и пеки в духовке около 10 минут. Подавай теплым с кусочком сыра рикотта и посыпь корицей или измельченными фисташками для дополнительной текстуры. Вкусно и полезно!

4. Инжир и куриный таджин

Инжир часто используют в ближневосточной и средиземноморской кухнях, где его сладость дополняет насыщенные, пикантные блюда. Таджин из инжира и куриного филе — прекрасный пример такого вкусного сочетания вкусов. Инжир придает утонченную сладость, которая уравновешивает специи и пикантные нотки курицы.

Обжарь курицу с луком, чесноком, корицей, тмином и куркумой. Добавь свежий или сушеный инжир, бульон и горсть миндаля. Туши, пока курица не станет мягкой, а соус не загустеет. Это — отличный выбор, если хочется сытного, но полезного ужина.

5. Инжир и сырная тарелка

Не знаешь, что приготовить из инжира? Один из самых простых способов насладиться инжиром — на сырной тарелке. Инжир прекрасно сочетается с разнообразными сырами, от мягкого и сливочного бри до острого и пикантного голубого сыра. Добавь немного крекеров, орехов и меда, и получишь вкусную закуску к вину.

6. Инжирный пирог с миндальным кремом

Если у тебя есть настроение для выпечки, инжирный пирог с миндальным кремом — это десерт, который останавливает воображение, и приготовить его проще, чем кажется. Миндальный крем добавляет насыщенности, а инжир сверху делает пирог естественно сладким и визуально потрясающим.

Купи готовый корж для пирога, намажь его миндальным кремом (взбей вместе сливочное масло, сахар, яйца и молотый миндаль), а сверху выложи ломтики свежего инжира. Выпекай до золотистого цвета и подавай, посыпав сахарной пудрой.

7. Закуска из инжира и бекона

Рецепты с инжиром, особенно свежим, часто охватывают разнообразные креативные закуски. Например, эта солено-сладкая закуска, которая непременно станет хитом на гулянке, — попробуй эту закуску и влюбишься с первого укуса. Сладость инжира идеально сочетается с соленым, хрустящим беконом, делая эти закуски непревзойденными.

Заверни свежий инжир в половину ломтика бекона и закрепи зубочисткой. Запекай в духовке, пока бекон не станет хрустящим. Для дополнительной изысканности можно нафаршировать в инжир немного голубого сыра, прежде чем заворачивать его в бекон.

8. Салат с инжиром и киноа

Ищешь полезные и сытные рецепты с инжиром? Салат из инжира и киноа — отличный выбор. Жевательная текстура киноа прекрасно сочетается с мягкостью инжира, создавая полезное, богатое питательными веществами блюдо.

Свари киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и смешай со свежим инжиром, рукколой, измельченным миндалем и лимонной заправкой для салата. Добавь фету или козий сыр для дополнительного сливочного вкуса.

9. Инжир и сыр бри на гриле

Если дома есть гриль, обязательно попробуй этот рецепт. Сладость инжира в сочетании с нежным, сливочным бри — это действительно очень вкусно.

Положи кусочки инжира и бри между двумя ломтиками хлеба. Жарь на гриле со сливочным маслом до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавай с салатом или супом, если хочешь полноценно поесть.

10. Смузи из инжира

Начни свой день со свеженького и питательного смузи из инжира. Инжир добавляет смузи естественную сладость и клетчатку, делая его одновременно вкусным и сытным. Просто взбей в блендере свежий инжир, греческий йогурт, банан и горсть шпината. Можешь также добавить немного миндального или кокосового молока, для жидкой текстуры.

Теперь ты всегда будешь знать, что приготовить из инжира!