Куриное мясо является одним из самых популярных продуктов в продовольственных магазинах. Благодаря своей низкой калорийности, его могут употреблять люди, следящие за своим весом. Однако, мало кто задумывается о том, как долго размороженное куриное мясо может храниться в холодильнике. В этой статье мы рассмотрим, как долго куриное мясо может храниться в холодильнике и в морозильной камере.
Особенности хранения куриного мяса
Точное время хранения куриного мяса в холодильнике зависит от температуры внутри холодильника, а также от того, насколько свежим было мясо, когда его поместили в холодильник.
Хранение курицы целиком в холодильнике
Если курица была свежей и качественной, когда ее поместили в холодильник, то ее можно хранить в холодильнике до четырех дней. Если же часть курицы не была использована для приготовления пищи, то эту часть можно поместить в морозилку, где она будет храниться дольше.
Чтобы сохранить целую куриную тушку свежей, выберите подходящую тару. Можно использовать специальную пенопластовую подложку, обернутую пищевой пленкой, или стеклянную тару с герметичной крышкой. Чтобы продлить срок годности, оберните курицу салфеткой из натурального материала, смоченной в уксусе, затем поместите мясо в пакет. В таком виде куриная тушка может храниться в холодильнике до 6 дней. Можно также натереть тушку душистым перцем и солью, тогда она сохранится свежей до 5 дней.
Хранение курицы в холодильнике в разделанном виде
Срок хранения разделанной курицы должен быть таким же, как и целой курицы. Если вы удалите все кости, курица будет храниться дольше, и старайтесь не допускать контакта разделанной курицы с другими продуктами, чтобы она не портилась намного быстрее.
Хранение курицы в холодильнике после разморозки
Чтобы мясо курицы лучше сохранялось после разморозки, рекомендуется разделить его на небольшие кусочки, разложить по отдельным пакетам или контейнерам, закрыть их крышками и заполнить свободное пространство льдом.
Срок хранения охлажденной курицы – не более 4 суток. Оптимальная температура для хранения – от -2°С до 0°С. Если температурный режим будет от +7°С до +10°С, хранить продукт можно не более 2 суток.
Хранение куриного филе в холодильнике
Куриное филе может храниться в холодильнике не более трех дней. Перед тем как положить его в холодильник, поместите его в герметичный контейнер.
Хранение курицы в зависимости от способа приготовления
Куриное мясо, которое уже было приготовлено, не может храниться долго в холодильнике, так как в нем могут начать размножаться бактерии, которые могут нанести вред вашему здоровью. В следующих разделах мы рассмотрим оптимальные сроки хранения приготовленного куриного мяса.
Хранение вареной курицы в холодильнике
Вареная курица может храниться в холодильнике до трех суток, при условии, что температура в холодильнике составляет около 4 градусов Цельсия. Если курица была приготовлена без каких-либо добавок, то есть без соли или специй, то ее можно хранить в холодильнике до двух дней. Если же курица была сварена с добавлением соли или специй, то ее можно хранить до трех дней. В комнатных условиях вареную курицу можно хранить не более трех часов.
Если вы хотите сохранить вареную курицу в холодильнике, то перед тем как положить ее в холодильник, заверните ее в фольгу и положите в пластиковый или стеклянный контейнер с плотной крышкой. Не рекомендуется хранить вареную курицу в полиэтиленовых пакетах, так как она может стать липкой и неприятной на вкус.
Хранение жареной курицы в холодильнике
Если вы поджарили курицу и не съели всю сразу, то лучше всего съесть оставшуюся курицу в течение дня. Однако, вы также можете положить оставшиеся кусочки курицы в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поставить в холодильник, где курица может храниться до 2 дней.
Охлажденная жареная курица может храниться в холодильнике до полутора суток. Но после этого времени ее все еще можно есть, просто она может стать немного жестче. Замораживать жареную курицу не рекомендуется, так как после размораживания она может стать слишком жесткой.
Хранение курицы запеченной в духовке в холодильнике
Запеченную курицу можно хранить в холодильнике так же, как и жареную курицу. Срок хранения составляет до полутора суток.
Хранение копченой курицы в холодильнике
Если вы купили копченую курицу, то ее можно хранить в холодильнике до суток. Однако, если вы положите ее в вакуумный пакет, то она сохранится дольше – до двух суток.
Если вы купили курицу в вакуумной упаковке, то ее можно хранить в холодильнике до семи дней, при температуре не выше 7 градусов Цельсия. Главное чтобы упаковка не была вскрыта.
Хранение курицы гриль в холодильнике
Некоторые люди предпочитают покупать птицу в уличных палатках. Однако, чтобы избежать возможного вреда от различных бактерий, лучше всего съедать купленную птицу сразу же. Поэтому рекомендуется совершать покупку только в тех местах, в качестве и свежести продуктов которых вы не сомневаетесь.
Если вы не планируете съедать птицу сразу после покупки, поместите её в холодильник. И помните: при температуре около +6°C птица может храниться не более 48 часов.
Хранение маринованной курицы в холодильнике
Если вы успели замариновать мясо, но ещё не приготовили его, поставьте маринад в холодильник и не забывайте, что хранить его можно не дольше 24 часов.
Хранение тушеной курицы в холодильнике
Если вы приготовили тушёное блюдо из птицы, но не смогли съесть всё сразу, поставьте его в холодильник. Там оно может храниться до 48 часов, а перед подачей на стол просто разогрейте его.
Хранение курицы из KFC в холодильнике
Многие люди любят заходить в KFC, чтобы купить и съесть порцию вкуснейших куриных крылышек. Тем не менее, продукт гораздо вкуснее, если есть его свежим. Если у вас осталась недоеденная порция, оберните ее фольгой и уберите в холодильник, где она может храниться не больше 24 часов.
Особенности сохранности мяса в морозильной камере
Если вы хотите сохранить вкус и свежесть купленного мяса как можно дольше, положите его в морозильную камеру. Обратите внимание на температурный режим: он влияет на оптимальное время хранения:
- от -19°С до -26°С – не более 12 месяцев;
- от -15°С до -18°С – не более полугода;
- при -10°С – около 150 дней;
- при -7°С – около 60 дней.
Чтобы заморозить курицу, придерживайтесь таких рекомендаций:
- Предварительно не мойте мясо, чтобы на нем не скапливалась ледяная корка.
- Накройте контейнер с мясом плотной крышкой.
- Если вы хранили мясо в холодильнике около 2 суток, не следует его замораживать.
Можно упаковать мясо в пластиковые пакеты. Сначала разберите тушку на отдельные части и распределите их по разным пакетам. Также можно использовать зип-пакеты из хозяйственного магазина, специально предназначенные для хранения пищевых продуктов. Некоторые хранят мясо в пластиковых контейнерах. В них могут храниться не только отдельные кусочки мяса, но и куриный бульон. Важно убедиться, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить обветривание мяса. Не забудьте наклеить на каждый контейнер стикер с датой упаковки, чтобы было проще контролировать срок годности.
Сколько можно хранить курицу без холодильника
Куриное мясо не следует хранить при температуре выше +25°C, так как в этом случае в нем могут начать размножаться вредные бактерии. Более того, через два часа после выхода за пределы этого температурного диапазона, мясо уже нельзя будет употреблять в пищу, так как это может вызвать пищевое отравление.
Дополнительные советы и рекомендации
Перед заморозкой куриного мяса его необходимо очистить от кожи и перьев. Куриные тушки, продающиеся в большинстве магазинов, обычно имеют остатки перьев, которые необходимо удалить, чтобы предотвратить размножение болезнетворных бактерий. Если вы используете домашнюю курицу, вам также следует удалить внутренности, которые рекомендуется хранить отдельно.
Когда вы достанете куриное мясо из морозильной или холодильной камеры, важно его полностью приготовить. При термической обработке все потенциально вредные бактерии будут уничтожены.
Теперь вы знаете, как долго можно хранить куриное мясо в морозильной камере или холодильнике. Для максимального сохранения вкуса и свежести рекомендуется готовить и съедать мясо сразу. Однако, если это невозможно, лучше поместить мясные продукты в морозилку. В холодильнике рекомендуется хранить свежую или приготовленную курицу не дольше 24 часов для наилучшего сохранения вкуса блюда.
