Классические рецепты

Представляем вам рецепт невероятно вкусной мясной солянки с овощами. Узнайте, как приготовить это лакомство, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

Рецепт ароматной солянки, в которую можно добавлять разнообразные мясные продукты по вашему вкусу. Основные ингредиенты солянки – мясной бульон, соленые огурцы, морковь и обжаренный лук. Рассмотрим рецепт более подробно.

Ингредиенты

• Мясо – 550 г.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соленые огурцы (без кожуры) – 400 г.
• Томатная паста – 4 ст. ложки
• Оливки – 70 г.
• Колбаса – 60 г.
• Сосиски – 3 шт.
• Копченая курица – 70 г.
• Рассол из огурцов – 170 мл.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу
• Сахар – 1 ст. ложка
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
• Вода – 2 л.

Приготовление

1. Поместите мясо, морковь и лук в кастрюлю, залив двумя литрами воды.
2. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите бульон на медленном огне в течение 1 часа.
3. Нарежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой.
4. Также нарежьте очищенные соленые огурцы.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте лук. Обжаривайте на сильном огне.
6. В сковороду добавьте морковь и жарьте еще 2 минуты на сильном огне.
7. Добавьте нарезанные огурцы, перемешайте.
8. Добавьте томатную пасту, перемешайте и добавьте сахар, огуречный рассол и 100 мл воды. Уменьшите огонь и тушите, накрыв крышкой, до готовности огурцов, примерно 35 минут.
9. Из готового бульона достаньте мясо и овощи. Мясо нарежьте на мелкие кусочки.
10. Добавьте зажарку в бульон. Доведите до кипения и варите на медленном огне 6-7 минут.
11. Добавьте оливки и специи по вкусу.
12. В кастрюлю добавьте нарезанное мясо и колбасу. Варите еще 5 минут.
13. Подавайте с сметаной и свежей зеленью. Также можно украсить долькой лимона.

Попробуйте приготовить эту мясную солянку, и она непременно станет вашим любимым блюдом. Приятного аппетита!