Классические рецепты

Французские картофельные завитки — оригинальное и красивое блюдо. Многие думают, что это выпечка, но это не так. Для приготовления вам понадобится кондитерский мешок со специальной насадкой в виде звезды. Если такой насадки нет, внешний вид блюда может получиться не таким эффектным.

При выборе картофеля обратите внимание на экземпляры с жёлтой мякотью — они обычно вкуснее. Однако главное — наличие кондитерского мешка с подходящей насадкой. В картофельное пюре можно добавить различные специи и травы, например, паприку, сушёную или свежую зелень, а также сушёный чеснок.

Используйте те приправы, которые обычно добавляете в овощные блюда. При покупке твёрдого сыра выбирайте более плотные сорта, которые будет проще натереть на тёрке.

Название	Калории	Белки	Жиры	Углеводы	Микроэлементы
Французские картофельные завитки	215 ккал	4 г	11 г	22 г	Витамин С, калий, магний, железо

Ингредиенты:

• Картофель – 400 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г.
• Сыр твердый – 50 г.
• Масло растительное – 1 ч. л.

Как приготовить:

1. Итак, очистите картофель, нарежьте его на более мелкие по размеру кусочки и выложите в миску. Залейте чистой, фильтрованной водой.

2. Добавьте соль.

3. Варите картофель в течение 20-25 минут. Затем слейте с нее всю воду.

4. Подавите картофель обычной толкушкой или используйте блендер для этой цели.

5. Выложите кусочек сливочного масла.

Если хотите, можете его добавить в  большем количестве.

6. Вбейте куриное яйцо.

7. Теперь натрите на мелкой терке твердый сыр. И этот ингредиент смело можно добавить в большем количестве. На этом же этапе добавьте перец черный и все хорошо перемешайте.

8. Теперь выложите картофельную массу в кондитерский мешок с насадкой «Звезда». Сформируйте французские завитки прямо на противень, который смажьте маслом растительным.

9. Отправьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Вот такие оригинальные, очень аппетитные по виду французские завитки вышли!

Приятного аппетита!