Несомненно, одним из самых аппетитных и соблазнительных блюд, не оставляющих равнодушным никого, являются запеченные куриные голени с картофелем. Этот невероятно вкусный рецепт считается настоящей находкой для любителей мяса.
Одним из интереснейших аспектов этого рецепта является то, что он способен победить даже самые стойкие убеждения. Сейчас мы часто наблюдаем, как наши друзья и знакомые уделяют больше внимания своему здоровью и рассматривают возможность перехода на вегетарианство или веганство. Однако даже такие люди не могут устоять перед соблазном этих незабываемых куриных ножек с картошкой! Иногда вкусовые впечатления могут быть настолько мощными, что изменяют не только отношение к конкретному блюду, но и отношение к питанию вообще.
Именно такая история произошла с подругой. Она была решительным веганом в течение нескольких лет, однако все изменилось после того, как она не удержалась и попробовала запеченные куриные голени, которые я как раз приготовила по этому рецепту.
Ингредиенты:
- Куриные голени – 6-7 шт.
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Кетчуп – 2 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Специи (приправа для картофеля) – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Перец черный молотый
- Соль
- Свежая зелень – по желанию
Способ приготовления:
- Начнём с подготовки куриных голеней. После того как тщательно вымыли их, кладем в глубокую тарелку или миску.
- Добавляем к голеням по 2 столовые ложки соевого соуса, майонеза и кетчупа. Последний можно заменить любым другим томатным соусом.
- Затем измельчаем зубчики чеснока при помощи давилки.
- Добавляем по вкусу черный молотый перец и солим.
- Тщательно перемешиваем, чтобы смесь соусов и специй равномерно пропитала мясо.
- Оставляем голени мариноваться в течение 30 минут.
- Теперь нарезаем очищенную морковь удобным для нас способом и кладем в отдельный сосуд.
- Очищенный картофель нарезаем дольками и отправляем к моркови.
- После этого очищенный лук режем полукольцами и добавляем к другим овощам.
- Затем насыпаем в миску с овощами столовую ложку приправы для картофеля или других специй, чайную ложку куркумы, молотый черный перец, соль.
- Вливаем 3 столовых ложки растительного масла.
- Хорошо и тщательно все перемешиваем.
- Теперь выкладываем овощи на лист для запекания, а сверху – промаринованные куриные голени.
- Разогреваем духовку до 180°C и запекаем блюдо в течение 1 часа.
- После того как все готово, посыпаем голени с картофелем свежей зеленью. Приятного аппетита!
